在工作总结上面我们要注意什么？在新一阶段的工作来临前我们要开始做工作总结，总结是其成就、做法、经验、教训等。都是自我指涉的，盼望这份"酒店工作报告"能够为您的工作和学习提供指导，我们会不断完善和提高还请您多多关注我们的网站！
酒店工作报告 篇1
助推“旅游兴市”助推“旅游兴市”
天台山创建国家AAAA级旅游景区工作汇报天台山创建国家旅游景区工作汇报景区天台山景区管理局11月
尊敬的各位领导和专家：大家上午好!我谨代表天台山景区管理局，热烈欢迎各位领导、专家莅临天台山检查验收创建国家AAAA级旅游景区工作。下面，我就天台山创建国家AAAA级旅游景区工作汇报如下。
一、天台山景区基本情况天台山位于中国优秀旅游城市、巴蜀四大古城之一的邛崃市，距成都市区110公里。景区面积106平方公里，主峰玉霄峰海拔1812米。天台山为国内罕见的箱状向斜山地，山势由高到低形成三级平台。
山有多高,水有多高。金龙河自山顶蜿蜒而下，形成了瀑布、长滩、叠溪、海子等丰富水景，有如“九十里长河八百川，九千颗怪石两千峰”的中国山水画卷。
景区气候温和，年平均气温摄氏16度，雨量充沛，森林覆盖率达94.4%。动植物种类丰富，有珙桐、红豆杉、银杏等20多种国家保护的珍稀植物以及大熊猫、小熊猫、四川帝王蝶、猕猴、大鲵等50多种国家保护的珍稀动物。天台山历史文化底蕴丰厚。至今景区还保留有“和尚衙门”、“和尚街”“雷音寺”“第一禅林”“南宋石塔”等众多罕见的、、、历史文化遗迹。
天台山也是红军长征经过成都唯一战斗和建立苏维埃政权的地方，成都市唯一的红色旅游区，景区红军长征邛崃纪念馆，现为“四川省爱国主义教育基地”。天台山自1987年起正式接待游客，1995年成功申报国家森林公园，成功申报国家级重点风景名胜区，成功创建国家AAA级旅游景区，被批准为“大熊猫栖息地世界自然遗产”保护区。景区的资源和品牌优势逐步得到凸显，景区知名度和美誉度不断提升。
邛崃市委、市政府决定，深入开展天台山创建国家AAAA级旅游景区工作，促进景区的规范化建设和可持续发展，进一步提升景区的旅游接待能力和服务水平，实现邛崃“旅游兴市”的战略目标。
(一)加强领导，精心组织。
邛崃市委、市政府高度重加强领导，精心组织。视天台山创AAAA工作，多次召开书记办公会、政府常务会专题研究创AAAA工作，成立了以市长为组长的邛崃市创AAAA工作领导小组。协调解决创AAAA工作中存在的问题。
并从全市机关单位抽调14名精干的工作人员组成创AAAA工作办公室，负责对景区创AAAA工作的指导和检查监督。天台山景区管委会成立了由市委常委、政法委书记、景区党工委书记、管委会主任挂帅的创AAAA工作班子，加强对创建工作的组织和落实。
(二)广泛宣传，深入发动工作人员会议、景区各经营单位从业人员培训会以及景区村民动员会等，使大家充分认识了创建AAAA级旅游景区对于加快景区建设和发展的重要性和必要性，景区各经营单位和广大村民积极支持、参与创建工作，自觉服从管委会创建工作的安排和部署。
同时，景区管委会还在电视台、邛崃报、邛崃信息等媒体上开辟专栏和信息，加强对景区创AAAA工作的宣传报道，让全市人民都关心、支持创AAAA工作。
学习《标准》掌握《标准》。
在创建工作中，我(三)学习《标准》掌握《标准》。们将国家《旅游景区质量等级评定管理办法》和《旅游景区质量等级划分与评定》以及《服务质量与环境质量评分细则》《景观质量评分细则》和《游客意见评分细则》等文件印发给景区管委会全体工作人员和各经营单位及广大村民，组织深入学习和贯彻，使大家掌握标准，明确工作内容。
景区管委会多次邀请省、市旅游局领导和专家到景区检查和指导工作，保证了景区在创AAAA工作中找准工作的着力点。
同时，景区管委会还专门派员工先后到都江堰—青城山、西昌—邛海、武候祠、杜甫草堂等先进景区学习，借鉴这些景区创AAAA工作的先进经验，有力地促进了天台山创建AAAA级景区工作的顺利开展。落实责任，加强督查。
(四)落实责任，加强督查。景区管委会将创AAAA各项工作分解下达到景区管委会各部门和景区各经营单位，并与各部门、经营单位签定目标责任书。将创AAAA工作列出工作流程，倒计时安排工作计划，逐一落实责任单位、牵头领导和具体承办人员，实现任务、人员、时间和经费“四落实”。
并通过工作通报、目标督查等多种手段实施工作监督。对没有按进度完成任务、影响创AAAA工作的部门和经营单位严格追究领导责任。对照《标准》全面创建，全面创建。
(五)对照《标准》全面创建。严格按照创建标准，坚，持整体推进，狠抓重点，突破难点，使创建工作不断取得新的突破。
1、改善旅游交通设施。
完善了依托城市成都市到景区的交通标识。对景区旅游公路进行拓宽改造、修砌堡坎、整治路面,增设波型防护栏和弯道回车镜等安全设施;对景区游道重新铺设生态石板，安装安全护栏。新建了游客中心1多平方米的大型生态停车场，改建了景区内原有的两处生态停车场，使景区生态停车场总面积达30000余平方米。
规范设置了停车场指挥岗亭和标牌、标线以及停车情况电子显示牌，完善了停车场管理制度。调整了景区旅游公交线路设置，完善了旅游公交车站点管理。成立了景区旅游公交公司，购置旅游观光车近30辆，规范观光车安全运营管理。
同时,投资22亿元的成温邛高速公路延伸线邛名段将于今年年底动工,预计于竣工通车,届时将使天台山景区与依托城市成都市的时空距离由现在的2.5小时缩短为1.5小时，极大地方便景区旅游交通。
2、规范景区游览设施。景区按要求设计制作精美的门票。修建了占地面积22000多平方米的大型游客中心，并严格按照创建AAAA级旅游景区要求配套了票务中心、电脑触摸屏、导览宣传资料、游客休息区、放影厅等设施，增设了天台山入门标志。在景区游道两旁以及游客集散地增设、改造了供游客休息的亭廊、桌椅等公共休息设施50余处，使景区服务更规范、更人性化。规范景区标牌标识的设置，在游客中心和肖家湾游客集散地设置了制作精美的景区导游全景图，重新设计制作公共信息图形符号标志牌300余个。聘请专业的翻译人员将景区景物介绍、导览图以及导游图等内容翻译成英、日、韩、法四种语言。
在景区重要交叉路口新设了中、英、日、韩四种语言对照的景区导览图，增设了四种语言对照的主要景点、景观介绍牌200余个。此外，景区新置3台电脑触摸屏，10部便携式可选择播放导览器，修改录入中、英、日、韩四国语言导游词。配备了中文导游20名，高级讲解员3名，聘请了英、日、韩、法语种导游。
高标准制作、出版天台山新版导游图、画册、风光DVD、明信片等景区宣传资料近20种，方便海内外游客的游览。
3、强化旅游安全。景区进一步健全安全保卫制度和措施,充实安保人员和设备，完善各种应急处理预案。在景区游客中心和重要节点安装了7个监控点，对景区宾馆饭店实现治安信息联网。景区按照标准更换了消防器材，配备了机动灵活的小型消防车，增设了上千米的游览安全护栏、波形防护栏、公路警示桩、弯道回车镜等安全设施和警示标志。对景区旅游索桥等重要安全设施进行安检和维护。设立了专用医务室，配备专职医护人员,公布了紧急救援电话，并与距景区最近的天台山镇卫生院签定了医疗救护协议，确保游客的突发伤害事故在第一时间得到最好的救治。购买了景区旅游安全保险，为广大游客创造了安全的游览环境。
4、加大卫生整治力度。20以来景区投入资金上千万元，用于景区生活污水处理和环境绿化、美化。从20开始，
景区按照创AAAA旅游厕所标准，投资近400万改建了原有的12座厕所。今年，又投入200余万元新、改建了4座三星级厕所。同时，景区还拆除了现有不符合标准的垃圾桶，重新制作分类收集的生态垃圾桶近300余个。充实景区卫生人员，完善卫生管理制度，加强对景区宾馆、饭店的食品卫生管理，坚持对景区内垃圾日产日清，集中处理，使景区的旅游卫生环境得到了进一步改善。在景区合理划分了吸烟区和非吸烟区。
5、完善景区邮电服务。景区在游客中心设立了专门的邮政服务点，增设了邮政信箱，印制了本景区纪念封、明信片、纪念邮票，制作了纪念戳,并开展多种邮政服务。升级景区原有公用电话6部，新建改建电话亭9座，新设了20部公用电话，并且均开通了国内长途直拨功能，方便游客及时传递信息。
6、狠抓旅游购物管理。加强对摊点的集中统一管理，健全管理制度，规范摊点经营行为。撤除了景区原有的不合格的.摊点1处，整改购物场所2处。对景区的所有摊位采取公开竞标或报名抽签的方式确定经营业主,对所有摊点和购物场所设专人管理，对从业人员进行了集中培训,提高了从业人员素质。包装开发了天台山老腊肉、豆腐乳、辣椒、草鞋等一批土特产品和天台山风光扑克牌、钥匙扣、天台茶叶、竹编等特色旅游商品近30种，满足游客的旅游购物需求。
7、强化景区综合管理。
一是制定完善景区各项管理制度，建立景区的旅游营销、质量、导游、卫生、环保、统计等规章制度。制定了景区质量目标和质量方针，设计制作了景区旅游形象标志。
二是大力开展景区从业人员培训，健全培训档案。
分期分批对景区管理人员、旅游从业人员共1000余人次开展了卫生、安全、质量、导游等专业技能培训，坚持定期、不定期召开景区村民大会，学习创AAAA标准，执行创AAAA标准。三是规范服务。
景区对管委会工作人员和各经营单位从业人员进行了各项业务培训，景区管委会和各经营单位分别订做了工作服，制发了工牌，制定并完善从业人员服务标准和行为规范。四是建立游客投诉处理机制。景区设立了游客投诉办公室，公开旅游投诉电话，及时处理旅游质量投诉等问题。
近年来由于景区加强旅游基础设施建设，提高服务水平，旅游投诉事件不断下降。个别涉及景区公交与宾馆饭店服务质量方面的投诉，都已全部处理结案，没有发生重大质量安全事故的投诉。五是完善景区规划。
206月，邀请重庆大学城市规划与设计研究院修订了《天台山风景区旅游总体规划》，9月邀请成都市新视野城乡规划设计公司编制了《天台山景区控制性建设详细规划》聘请北京大学博雅方略旅游景观设计中心编制了。
《旅游总体规划》。
8、狠抓资源和环境保护。景区狠抓资源环境保护工作，对景区近千亩山地实施退耕还林，并利用每年的植树节进行植树造林,不断提高景区植被资源,建立了资源保护的卫星遥感系统,有效地促进了资源保护。建立和完善各项建设制度，严格控制各类建设。今年，拆除了景区内大水凼、狮子坝三处与规划相冲突、影响景观风貌的建筑，面积达3000多平方米，清理了景区公路沿途有碍观瞻的电杆和管线，对各类电信杆线实行共杆合并或地埋，净化旅游视野空间。
9、打造旅游品牌，强化宣传营销。近年来景区成功开发了十八里香草沟、秀水三韵、小九寨等一批精品景点，承办了几届
四川(天台山)高山玩水节、四川(天台山)高山茶花节和天台山养生节等旅游节庆活动。今年，景区又率先在全国第一家推出萤火虫生态旅游项目。承办了由中国旅行总社主办的“中国七夕情人节”活动，景区知名度和市场吸引力不断提高。景区积极开展了宣传营销工作。
近年来，先后在中央电视台、中国旅游报、中国青年报、中国建设报等一批中央媒体和省市电视台、报刊上开展了近千篇次的宣传报道。景区积极参加了欧洲、日韩和东南亚等国际推介会，中国国内旅游交易会，三峡旅游交易会、西安旅游交易会等宣传推广活动。此外，景区先后到全国各地的主要城市召开了旅游推介会，积极宣传推广景区。
景区还充分利用网络资源，对天台山网站中文网站进行了改版，并新增了英、日、韩三个语种，网站加强了与游客的互动功能。景区还启动了电子商务，为广大游客提供更加方便快捷的网上电子服务。
三、主要成果通过创建国家AAAA级旅游景区工作，天台山景区面貌日新月异，旅游经济取得了显著成绩。
(一)景区基础设施明显改善景区基础设施明显改善。标准化游客中心的投入明显改善使用进一步方便了游客;30000余平方米生态停车场的建成，方便了游客车辆在景区停放;旅游公路的拓宽改造使旅游交通更加顺畅，旅游旺季的交通拥堵现象不复存在;景区内的各种标识标牌更加规范，旅游购物更加方便。
(二)旅游接待能力和接待档次再上新台阶。宾馆饭店旅游接待能力和接待档次再上新台阶。和接待档次再上新台阶提档升级，使景区日食宿接待能力增加了600多人。通过对基础设施进行改造，景区日最大接待能力也较创AAAA之前增加了近2000人，近30辆旅
游观光车的投入使用使景区运力得以提高，接待能力和接待水平大幅度提升。景区的管理和服务水平明显提高明显提高。
(三)景区的管理和服务水平明显提高。景区管理更加科学规范，各经营单位从业人员服务技能和水平大幅度提升。创AAAA工作开展以来，游客对景区的管理和服务方面的投诉大幅度减少，满意度大幅度提高。旅游经济效益增长明显。
(四)旅游经济效益增长明显。年，景区共接待游客54.52万，门票收入1308.48万元。201——7月，接待游客37万人次，旅游综合收入0.75亿元，预计年全年景区接待游人将超过60万人次，旅游综合收入突破1.3亿元。进一步拉动了全市运输、餐饮、金融、电信、服务等相关产业发展，让越来越多的景区农民实现了就地转移就业，走上了增收致富的路子。通过创建国家AAAA级旅游景区扎实有效的工作，我们严格对照《旅游景区质量等级的划分与评定》标准进行了自检。经自评，《细则一》得分为920分，《细则二》得分93分，《细则三》得分88.8分，符合AAAA级国家旅游区质量评定标准。
一步加强。
二是景区宾馆饭店等各经营服务单位还需要进一步提档升级。
三是旅游交通等基础设施还需进一步完善。努力方向。
(二)努力方向。创建AAAA工作只有起点，没有终点，在市委、政府“旅游兴市”战略指引下，国家、省、市旅游主管部门关心和支持下，天台山景区将继续加大旅游资源的保护和开发建设，完善旅游基础设施，提高旅游服务水平，加强旅游宣传，努力把天台山建成一流精品旅游区。以上汇报敬请各位领导和专家批评、指正!谢谢大家!
酒店工作报告 篇2
一、解决前期工程遗留问题
组织图纸会审，重新确定思，加快主体工程建设，目前各项工程处于收尾阶段，由于前期人员变动及部分商沟通不畅，各项主体陷入瘫痪状态，工地停工，员工情绪动荡。在此情形下，本人意识到只有立即解决前期遗留问题，加快主体建设，才能推动筹建工作的进展，稳定民心。在王宾董事长及总的支持下，本人组织人员进行图纸会审，重新确定思路，解除不合作装饰公司合约，吸引有实力、有资质、有承建商共同合作，现已完成以下几项主体工程：
1、弱电工程：电话线、视频线、网络线铺设；消控室和总机房静电地板。有线电线设施完成90%。目前唯有卫星接收系统项目处于洽谈中。
2、设备工程：完成空调主机安装、泵安装、锅炉、别墅热水器的安装。目前未完成项目有电源、煤气设备。
3、工程：完成别墅外墙油漆及90%别墅装修；主楼装修完成90%（包括水、电、地、墙、天）；酒店外墙大理石完成80%。
4、其它工程：完成外围栏、别墅中间艺术长廊、酒店广场、店标石。园林工程、海边休闲凉亭完成90%；酒店停车场完成90%；酒店喷水池完成90%；草地照明完成90%；
二、广布信息，开展各类招标，对各类设备、用品、选样及机器设备选型，并签定合约
在上述主体工程如火如荼进行同时，各类设备、用品及材料选样及机器设备的选型也紧锣密鼓地开展。在与王宾董事长及合作方相关领导沟通下、辅以自身多年酒店行业经验，进行选样定型。在供货商的选定上，采取招标办法，在招标过程中，严格了公正、合法、平等、信用的原则，坚持了审查，实地考察，小组审议，上报批准的工作程序与供货商签定合约。目前中央空调、厨房设备、绿化工程、燃气工程、客房门锁、清洁机器、员工服装、客房用品等一系列已签定，共计合约50份，合同总额达1802.6万元。（附已签合同明细表）
三、确立人员编制、架构，分步有序进行人员，保证人员储备，加强人员
20xx年8月，酒店确立全体人员编制为307人。结合酒店特点搭建组织架构，制定人员工资标准体系。目前亚洲海湾大酒店确立为总经理领导下的各部门相互分工合作的有机整体。
在人员的招聘上，为确保各项工作高效进行，控制人力成本，海湾大酒店采取分步有序，逐步到位的办法进行人员的招聘。对于职位缺口较大的部门，采取了多种的招聘来尽快补足，除了人才招聘、力市场招聘外，还通过网上发布招聘信息，请劳动所帮忙发布信息和推荐人员，通过劳动局关系和同行协助和推荐酒店所需的人才等方式，目前酒店到职人员共222人，主要为：行政办7人，部28人，前厅部32人，管家部36人，餐饮部36人，推广部9人，人力资源部5人，厨房31人，采购部3人，工程部10人，保安部25人。以上数据未包含05年后的部分员工和已经落实的四十名生，目前与与酒店签定“校企合作”的大中专有“商”、“厦门南洋学院”和“海峡工贸”等三所。实习期从20xx年1月3日至20xx年6月30日止。本批实习生都是经过人力资源部挑选和相关部门，从中挑选的，基本上都达到了酒店培训的要求。在所有实习生入店实习后，人力资源部除了作好完善的食宿、津贴及工作安排外，还将与每位实习生签定“实习协议”，用以保证我们酒店实习生的稳定性。现在南洋学院和海峡工贸的学生已经来我酒店开始实习了。酒店现有的员工人数已经达到编制（307人）的85%左右，已经能够保证酒店试营业的员工数量，除了管家、餐饮和工程等三个部门因酒店是逐步开业而不需要按编制全部到位外，其他部门的员工均已达到部门人员总数的96%以上。接下来，由于已经临近年关，人力资源部主要通过知会
同行，了解过后一些高星级酒店欲跳槽的人员的去向，为我们酒店所需人员做好后备人选。 为了能够跟上酒店进行试营业时新入店员工的培训，海湾大酒店着手开展了两次共八节培训课，对所有已入店员工进行系统的培训，培训内容涉及：酒店软件和硬件的介绍、酒店的仪容仪表规范、礼貌的重要性、酒店英文、素养、职业、消防知识及全员技巧等，不仅从全方位加强了员工对酒店的和知识面，也大大提高了员工的工作积极性。
四、规范，完成建章立制，实现办公电子化
经过近的努力，亚洲海湾大酒店已制定一套比较完整的管理制度、制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的标准成本菜单核算。全面清查酒店资产，建立一套完整的资产实物台帐及制度，保证酒店资产的安全。完成财务后台电脑软件的初始化工作，保证电脑建帐使用的稳定性。
五、确立市场定位，加强营销推广，开展市场，提高酒店知名度
随着的复苏，厦门星级酒店逐步完善与增多，并陆续有国际酒店进驻，厦门酒店行业面临严峻的市场竞争。根据本酒店，确定酒店的市场定位为旅游度假酒店，客源定位为跨国企业、外资企业、大型企业、政要客人、本地公司及海外公司等层次与消费能力高的群体。
酒店工作报告 篇3
为切实做好疫情防控期间餐饮服务业的精准防控，闭环管理，特制定我县“六严格六严禁”要求，坚决打赢疫情防控阻击战。
一、严格落实防控主体责任，严禁无序营业。
各餐饮服务单位法定代表人为第一负责人，应主动对接属地监管部门做好疫情防控工作，科学制定具有针对性和可操作性的`疫情防控工作方案和应急处置预案;确保口罩、洗手液、消毒剂和非接触式测温仪等疫情防控物资配备到位;要对员工开展疫情防控知识培训，确保所有员工应知应会。大型酒店餐饮单位或场所应当设立临时留置观察点，实行封闭管理。严禁无准备、无序营业。
二、严格员工健康监测管理，严禁带病上岗。
餐饮服务单位应建立员工健康档案，记录体温、外出情况等信息。员工在岗期间必须科学佩戴口罩，日常要加强手部卫生，勤洗手，掌握“七步洗手法”，并注重咳嗽等细节礼仪;并定期更换工作服，强化工作服消毒管理。一旦有发热、乏力、干咳等疑似新冠肺炎典型症状，应按流程做好上报等相关后续工作，严禁带病上岗。
三、严格加强营业健康管理，严禁举办10人以上聚餐活动。
有条件的餐饮服务单位应当通过海报、电子屏、宣传栏或在用餐区域醒目位置等宣传新冠肺炎常态化防控知识，引导顾客配合场所落实好疫情防控各项措施。推广预约用餐、错时用餐。鼓励提供订制化外卖服务和团餐预订配送服务。要严格控制餐厅(馆)就餐人数，确保桌位间隔在1米以上;如桌椅固定无法移动，要明确标识出非使用桌位;不安排非同行顾客同桌就餐。严禁承办红白喜事等10人以上聚集性聚餐活动。
四、严格食品采购和加工方面的防控，严禁提供野生动物及其制品。
严格落实进货查验及索证索票制度，确保食材来源可追溯。冷链食品实行专用通道进货、专区存放、专区售卖，不得与其他食品混放贮存和销售。严禁采购和制售野生动物及其制品。
五、严格顾客服务日常防控，严禁铺张浪费。
要对进店顾客进行体温检测和登记，提醒顾客佩戴口罩进入餐厅。在店内外候餐区、取餐区、结账区等人员易聚集区域应划设“一米线”，避免人群聚集，提倡非接触式点餐、结账。对于合餐顾客，应提供“一菜一公筷、一汤一公勺”，或者“一人一公筷、一人一公勺”服务，每桌顾客至少记录1名人员姓名、联系方式和到店时段等，依法做好信息保护工作。倡导“光盘行动”，严禁餐饮浪费。
六、严格重点场所区域闭环管理，严禁“散放式”作业。
对高频接触的物体表面(如收银台、柜台、服务台、公共桌椅座椅等)，要定时用含氯消毒剂进行擦拭，并根据客流量情况适当增加消毒次数，做到“一人一用一消毒”。要定时对食品处理区域、就餐区域、人员通道、卫生间等重点场所进行清洁、消毒、通风工作。废弃口罩应设置专门垃圾桶，分类收集，及时清运，确保闭环管理。严禁随意处理等“散放式”作业。
酒店工作报告 篇4
本人是一名大酒店总经理，在董事长的领导下，率领酒店全体员工完成总公司制定的各项经营、管理指标，共同提高酒店的服务质量、管理水平和经济效益。现就20xx年度的工作总结如下。
xx酒店自开业以来，受诸方面因素影响，经营情况不容乐观，现在基本确定酒店以中餐、西餐、客房三大营业点为重点，辅以会所、泳池等配套设施，加强营销，细化服务，提高出品，从而提高酒店整体盈利能力为酒店基本经营方针。对住房客人增设了免费的游泳项目，对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送泳票一张的优惠活动，以此激励商务公司的订房并对新开业的游泳池起宣传推广作用。实行对散客和商务住房赠送早餐，对旅行社调低周末价来吸引住客。指导制定策划节日活动，实现创收高峰。
为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去，有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来，建立明确的工作目标，要求各部门建立计划性的工作制度，通过每月总结、计划，对各项工作有计划、有落实，按计划步骤予以实施。建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成情况，对各部门负责人予以考评。
酒店成立之初，各项制度未健全完善，制度的完善及各项工作程序的确立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一项长期复杂的工作。现该部分工作已基本完成，酒店各项岗位程序及流程已制定。酒店管理的规范化、制度化建设是酒店发展的基础，酒店管理层自年初开始，即对酒店整体规范与标准作明确规定，相继出台了相关程序化、规范化管理文件。
酒店中层管理人员为酒店的中坚力量，培养酒店自己的优秀人才，需要一个和谐的工作环境和对优秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原则为量才适用，让贤者居上，能者居中，智者居侧，充分发挥人才的主观能动性，本着对下属负责的态度，加强监督，加强约束，加强管理。培训工作对于酒店适应环境的变化、满足市场竞争的需要、满足员工自身发展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意义。通过培训可以提高员工的技能和综合素质，从而提高其工作质量和效率，减少失误，降低成本，提高客户满意度；员工更高层次地理解和掌握所从事的工作，增强工作信心。
及时调整了员工宿舍，目前员工上下班只需步行十分钟，不受班车时间限制，员工休息得到了充分保障，获得员工充分肯定。员工伙食也是较为突出的一个问题。原承包给xx餐厅，为追求利润化，该餐厅提供给员工的大多为售卖区剩余积压的食物，不仅味道差，甚至出现变质食物，员工普遍反映吃不饱、吃不好，工作情绪受影响，也是员工流失率高的原因之一。为改变此状况，酒店领导层经商议，决定在办公区自行开办员工餐，自开餐以来，由于食物干净卫生、味道可口，得到了员工的一致好评。
小编推荐
酒店传菜员辞职报告推荐6篇
您可在下列资料中查找与您需求有关的“酒店传菜员辞职报告”信息。我们在工作中会见到他人跳槽的情况。提出离职申请时，除口头说明外，还需提交离职申请书。本文内容愿有助于您！
酒店传菜员辞职报告 篇1
尊敬的各位领导
您们好!作为“xxx美食有限公司”的临时工我很荣幸!谢谢您们对我的信任，给我这个工作的机会。在这里我学到了很多。我本是不善言语的人，在这短短的一个月里，我知道了如何招待好客人，深知团队合作的重要性!酒店赏罚分明，每一项工作都责任到人，员工团结一心，都积极做好自己的本职工作，随时随地的遵守酒店的规章制度，以愉快的心情接待好每一位客人。我相信酒店在戴经理的带领下在牛年生意一定更牛!
的确，刚开始我真的感觉很累，很不习惯。然而，我得到了很多关怀。刚到酒店是胡主任为我打点一切;是汪阿姨，史领班教我如何做好传菜员，如何礼貌待客;大厅的服务员都积极主动的`帮助我，很是照顾我这个刚来的传菜员;胡丹，李松荣，她们做的真好，工作效率高;还有方主管，主动跟我打招呼，感觉我们很熟，他跟我讲的第一句话是“在这里还习惯吧”还有“怎么不晓得照顾自己”应为我住的地方离酒店远，是方主管您让我在20：50之前无论怎么忙都让我下班;这一切我都记在心里。
然而，时间飞逝，2月15日我学校就开学了，这实乃我个人原因，希望各位领导谅解，批准我的请辞。
此致
敬礼!
辞职人：
20xx年xx月xx日
酒店传菜员辞职报告 篇2
尊敬的各位 ：
你们好！
非常感谢领导给予我在工作的机会以及在这里工作时对我的帮助和关怀！但是由于薪金的问题，本人不得不决定辞掉现有工作。
在这段时间，使我在这个工作岗位上积累了一定的经验，同时也学到了许多工作以外的处世为人等做人的道理。所有的这些我很珍惜也很感谢领导，因为这些都为我在将来的工作和生活中带来帮助和方便。 另外，在和各位同事朝夕相处的时间里，也使我对这个岗位，对过去的、现在的同事建立了由浅到深的友谊，我从内心希望这份友谊，这份感情能继续并永久保持下去。
发展和建设在进一步的规范和完善中，真心祝愿它在今后的发展旅途中蒸蒸日上！今天我在这里提出辞职申请，对于由此为造成的不便，我深感抱歉。但同时也希望领导能体恤我的个人实际。对我的申请予以考虑并批准为盼。再次感谢！
此致
敬礼!
申请人：xxx
20xx年xx月xx日
酒店传菜员辞职报告 篇3
尊敬的各位领导：
你们好！
本人经过深思熟虑地思考，我决定辞去我目前在公司所担任的岗位，我知道这对于您来说，是非常难以作决定的事情。
来到公司的半年里，虽然自己的工作做的并不是怎么出色，可是我得到各位领导以及同事们大量的关心和照顾，心里愧疚之余背受感激。以便自己在将来的社会竞争中有个明确的奋斗方向所以在剩下的时间里我选择放弃在酒店的工作。因为我深刻感觉到自己的能力的有限，没办法达到公司需要的要求，在公司的各方面需求上自己能力还不够。所以，自己现向公司提出辞职，望公司能谅解。
我考虑在此辞呈递交之后的从今天____日至下月____日内离开公司，这样您将有时间去寻找适合人选，来填补因我离职而造成的空缺，同时我也能够协助您对新人进行入职培训，我会让他们尽快熟悉这里的工作环境。另外，如果您觉得我在某个时间段内离职比较适合，不妨给我个建议！
在这里我也很荣幸自己成为过酒店的一员，我确信我在酒店里的这段经历和经验，首先，非常感谢您这三个月来对我的信任和关照。
这段时间，我认真回顾了这个有来的工作情况，觉得做服务工作是我的幸运，我一直非常珍惜这份工作，这几个月来公司领导对我的关心和教导，同事们朋友对我的帮助让我感激不尽。在公司工作的三个月多时间中，我学到很多东西，无论是从技能还是做人方面都有了很大的提高，感谢公司领导对我的关心和培养，对于我此刻的离开我只能表示深深的歉意。非常感激公司给予了我这样的工作和锻炼机会。但同时，我发觉自己对服务行业的兴趣也减退了，我不希望自己带着这种情绪工作，对不起您也对不起我自己。真得该改行了，本人一直想去学开车。刚好此时有个机会，我打算去报名呢，所以我决定辞职，请您支持。
申请人：xxx
_______年____月____日
酒店传菜员辞职报告 篇4
尊敬的各位领导：
您们好!作为“xxx美食有限公司”的临时工我很荣幸!谢谢您们对我的信任，给我这个工作的机会。在这里我学到了很多。我本是不善言语的人，在这短短的一个月里，我知道了如何招待好客人，深知团队合作的重要性!酒店赏罚分明，每一项工作都责任到人，员工团结一心，都积极做好自己的本职工作，随时随地的遵守酒店的规章制度，以愉快的心情接待好每一位客人。我相信酒店在戴经理的带领下在牛年生意一定更牛!
的确，刚开始我真的感觉很累，很不习惯。然而，我得到了很多关怀。刚到酒店是胡主任为我打点一切;是汪阿姨，史领班教我如何做好传菜员，如何礼貌待客;大厅的服务员都积极主动的帮助我，很是照顾我这个刚来的传菜员;胡丹，李松荣，她们做的真好，工作效率高;还有方主管，主动跟我打招呼，感觉我们很熟，他跟我讲的第一句话是“在这里还习惯吧”还有“怎么不晓得照顾自己”应为我住的地方离酒店远，是方主管您让我在20：50之前无论怎么忙都让我下班，这一切我都记在心里。
然而，时间飞逝，X月xx日我学校就开学了，这实乃我个人原因，希望各位领导谅解，批准我的请辞。
签名：xxx
日期：xx年xx月xx日
酒店传菜员辞职报告 篇5
尊敬的x总：
您好!
很抱歉这时候和您提出辞职。首先，非常感谢您这几年来对我的信任和关照。
这段时间，我认真回顾了这半年来的工作情况，觉得来宾馆工作是我的幸运，一直以来我也非常珍惜这份工作，这半年多来老板对我的关心和教导让我感激不尽。在xx宾馆工作的半年多时间中，我学到很多东西，无论是交际方面还是做人方面都有了很大的改善，感谢老板对我的关心和培养，对于我此刻的离开我只能表示深深的歉意。非常感激这份工作给予了我很好的锻炼机会，但同时，我发觉自己从事这份工作心有余而力不足，长时间的工作让我有点吃不消。故我决定辞职，请您支持。
请您谅解我做出的决定。我将做到年底结束后离开宾馆，以便完成工作交接。我很遗憾不能为峰峰宾馆辉煌的明天贡献自己的力量。我只有衷心祝愿宾馆的业绩一路飙升!老板及各位同事工作顺利!
此致
敬礼!
xxx
xxxx年xx月xx日
酒店传菜员辞职报告 篇6
尊敬的领导：
您好！
首先感谢酒店这一年对我的栽培，感谢各位领导在工作中给予的支持和帮助。感谢您不吝赐教，让我在这一年职业生涯中受益匪浅。
早有耳闻，xxxx酒店是xxxx最大的酒店之一。里面饱学人士数不胜数。很容幸，当时能够得到领导赏识，顺利聘任酒店经理一职。为此，我非常珍惜。论语有言：“学而不思则罔，思而不学则殆”。进入酒店大家庭后，我已迫不急待与各部门经理进行工作交流。并在交流中虚心学习，取长补短。力争在提高自我水平同时，带领康体部全体人员，在以总经理为核心指导下，完成酒店下达各项工作任务。
这一年，注定是不平凡的一年。xxxx营业额再次刷新了历史新高，因管理不善而导致酒店遭受损失。面对失败，我是首当其责，有愧于酒店和领导对我的信任。但作为酒店经理，理应知耻而后勇。在酒店领导带领下，迅速作出战略调整，立即着手筹备后续处理工作，并从失败的地方重新站起。
这一年，是充满自我挑战的一年。由于工作特殊性，作息时间与正常生物钟完全相反。渐感身体严重透支。尤其是最近，旧伤发作，背部疼痛难忍。几经思量，深感自己身兼重责，不能以己之私，误酒店大略。故在此向领导提前递交辞程，以另觅贤臣，还望领导批准！
此致
敬礼！
申请人：xxxx
xxxx年xx月xx日
2023酒店收银辞职报告(范例4篇)
可是有哪些可供参考的岗位辞职申请书范本呢？我们会想要向公司提出辞职。决定了辞职，我们就可以着手准备辞职申请书了。我们将从各个角度来剖析和深入分析“酒店收银辞职报告”，本文供您参考，并请收藏！
酒店收银辞职报告 篇1
尊敬的领导：
您好！
来到酒店也堪堪有一年半的时间了吧，这其中我还经历了一次岗位变动，从一名前台人员变成了我们酒店娥一名收银员，我记得那个时候酒店的收银辞职了，暂是有没有招到合适的人，我就大胆地说我愿意尝试以下，自己在之前有做过收益的工作，未曾想这一个尝试就是直接尝试了半年多的时间。半年多的收银工作，再加上之前的经历，在酒店也有一年的工作时间了，让人不得感叹一句时间的无情，可是现在我也要“无情”的跟酒店说再见了，我想了很久了我决定辞去我在酒店的工作。做出这样的决定尽管心里十分的不舍得，但是因为现实因素的影响，我也只能做出如此决定了，只能跟酒店的领导和各位同事说抱歉了，不能够跟给位一起再奋斗下去了。
在酒店工作的这一年的时间，虽然说短不短说长不长，但是我对酒店的感情却是很深的，因为经历了酒店之前的业绩低潮，再到今天的良好未来，感觉这里面有自己的一份努力，也算是倾注了自己的心血和汗水在里面，所以觉得特别的走自豪感，因此对酒店我的感情并不比大家低。再加上在酒店工作的这一年，说实话办公环境中同事们的相处氛围还是挺不错的，大家需要帮忙了，一声吆喝就会有好几个同事过来帮忙，所以这种互帮互助的办公环境也是让我特别有感触的。说实话这样的工作环境我是工作的挺开心的，说要离开也是真的舍不得了，所以做出这个决定的时候我真的是想了很久的。但是实在没办法，现实的原因，让我不得不考虑很多，让我不得不做出选择。
我的年纪您也清楚，还算是年轻的，我也还没有结婚，应该说还有很大的发展空间的，我自己也不想将自己拘束在一个变化不大的城市里面，自己总想着要出去闯一闯，再加上在酒店收银员的工作岗位上面的工资，说实话是相对较低的，属于那种饿不死也有的花，但是只能算是勉强过日子的那种，一个月想存一点钱想法是不太现实的，可能这个工作我年纪在大一点就会坚持做下去，但是现在的我还是想要去大城市试一试，哪怕最终会被现实撞得头破血流，但至少自己是去尝试过的。
所以，希望酒店的领导能够成全我知道想要拼搏奋斗的心，这或许就是年轻人心中饿一点不服输的劲吧。领导也不用再劝我了，我已经考虑清楚了，请成全，批准我辞去工作。
此致
敬礼！
辞职人：xx
20xx年xx月xx日
酒店收银辞职报告 篇2
尊敬的领导：
您好！
经过领导对我的肯定，我在酒店中的工作也是进展得还算不错，原本我也是有继续发展的相反，但是我的生活确实不允许，现在由于我个人家庭的原因我实在没有办法坚守在这份工作，请领导理解。
在酒店当收银员我还是感觉到非常的幸福，同时也在这样的生活中渐渐的找寻到自己奋斗的.目标，但是现在因为家人的原因，我实在没有办法将这份工作进行下去了，现如今我也是下定决心要辞去这份工作，努力为自己的发展去奋斗。感谢领导在我工作的过程中对我的关照，更是让我为自己的生活有更多的付出，虽然我不能再继续为酒店的发展而奋斗了，但是我还是会尽力的让自己有更好的成长与收获。
这一次我确实是有我自己不得已的原因，现在我离开也是让我对生活有些难以言语的感觉，但是我会尽可能的去调解，让自己可以在往后的生活中去慢慢的成长，更是适应未来的生活。在酒店做收银员的这些日子，同样让我感受到了家庭一般的温暖，也让我的生活变得非常的和谐稳定，很是遗憾自己没有办法继续在这份工作上坚守，但是我的生活还是必须要继续，更是需要作出更多的努力与奋斗，所以不管接下来的前方会有何种的困难，我都不会有所放弃，更是不会让自己的生活变得一团麻乱。离开酒店之后我也是会努力的为自己的生活去打拼，更为了我的家人而努力的奋斗，就希望自己所付出的一切是非常有用的，更是让我的人生有更大的前进动力。
做收银员的这段时间我也是在领导对我的指导下学习了非常多的技能，同时也是尽可能的让自己在其中有更大的成长，我也有想过很多的事情，明白自己在工作上的付出是不够的，也知道自己还有太多的地方还需要去进步，所以在往后的生活中我还是会努力的去做好自己，尽可能的让自己在这段时间上去提升，更是努力的让自己在这期间有更大的成长与进步。虽然生活是非常的残酷，而我也可能没有办法将这一切都做好，但是我会尽力去创造属于自己的生活，同时也让自己可以在生活中对自己的行为有感知，也希望自己能够有更好的生活。
离开之后，我会去寻找更好的人生，努力为自己的未来去打拼，前路的艰辛我也会努力去坚持，也请领导不要为我担忧。当然我也希望领导可以将酒店管理好，我很是期待酒店未来的发展。
此致
敬礼！
辞职人：xxx
20xx年x月x日
酒店收银辞职报告 篇3
尊敬的领导：
您好！当我写下这封信的时候，内心很矛盾，斟酌再三，还是决定告诉您。很高兴，我能够来到这里，感谢缘分，我已经在xx做了两个月。然而世事无非缘生缘灭，在再三思考之下，我决定辞职考研。离开校园已经有段时间了，似乎我还是忘不了学校里的生活，那种单纯，那种快乐。本以为来这里上班会很忙很快乐，但是并非这样，整日“无所事事”，让我产生了回学校读书的念头，与日递增。
于我，一生难得做一次前台接待员，一生难得地在让我充满留念的庐山度过一段时光，所以无论如何，我都感谢这段经历。说实话，不管我是以什么方式来这里的，我都很感激领导给我的机会，虽然在工作中做的并非那么好，甚至还给您增添烦恼，对此，我十分歉意。这段工作经历，对我来说，影响深远，并伴随着我成长。
来xx的两个月，让我学会了一些做人的道理，也增长了一些工作经验，更可贵的是得到了一些快乐。最让我庆幸地是，我在这里受到了同事和领导的照顾，在此，我万分感谢。不经意间，让我想到了刚来的那天，承蒙虞所长和董经理的盛情宴请，让出来乍到的我，感受到了人大的热情好客，心里十分感激。那将成为一段过去，一段美好而又难忘的回忆。
很抱歉，也许我的辞职是很不好的。我没有能够坚持下去，没有兑现来之前的承诺，没有贡献自己的能力在工作中。因为我是小敏推荐来的，也许正是因为这种因素，我很为难，觉得对不起她以及领导们的信任。可是现实的处境以及自身的原因，又不得不让我做出这样的决定。现实的处境，也许是我的私事，但是令我失去了一些勇气和目标，也没有了动力；自身的原因，就是我的挑食以及自己的笨手笨脚，不但没做到什么，反而还添加了麻烦。希望您可以谅解我，理解我，在此谢谢，衷心的感谢。
无论如何，我必须忏悔自己在这段时间中没有对人大创造什么价值，也没有让自己在社会这部大书中学到期望中那么多。从通常的视角出发，我这次庐山之行是失败的，不过我还是相信被火烧死的布鲁诺同志的一句话：世界是无穷无尽的原因导致的无穷无尽的结果，行为也是。
作为一个有神论者，我还是感谢这段缘分，而且我对庐山之“吃”与最动听的庐山话依旧“恋恋不舍”。借用《再别康桥》里的一段话，“轻轻地，我来了，正如我悄悄地走，我挥一挥衣袖，不带走半片云彩”我开心地来，理应开心地走。
对于我的辞职，可能有点匆忙，让您有点意外，很抱歉，我令您失望了。对于何时离去，我听从您的安排，只是先前传达自己的想法，呈现自己的做法。我会在余下的日子里，尽心尽力，站好最后一班岗，贡献自己应有的能力，为人大，为关心我的人。以后有机会我会来庐山的，更会回来入住的。
最后，祝福领导，身体健康，家庭幸福，工作愉快；祝愿公司，生意兴隆，财源滚滚，节节攀升。
辞职人：xxx
日期：xx年xx月xx日
酒店收银辞职报告 篇4
尊敬的酒店经理：
您好！
我是收银员xxx，这次想要跟您申请辞职，我个人身体不是特别好了，不能继续站在酒店收银了，这工作我大概是胜任不了了，请体谅。
我自从进入酒店收银以来，我就一直是站着的，也很少被换班，主要是这几年的酒店生意好的不行，其他人都各种帮忙，就我这里一个人在岗，说实话，真的是累人的很。我由于一直站着，导致小腿时常抽筋，偶尔还会肿上很久，这对于我身体来说是极限了，要知道收银就必须是站着的，那我腿疼，根本就不能长时间站着工作，所以现在已经很严重了。先前的时候不以为意，觉得没什么，因为别人做这工作也是一样的，所以不想被说，也就咬牙坚持了下来，这一坚持又是一年，但现在我是真没法坚持了。
以前只是偶尔疼疼，现在是随时都有可能发作，一旦站一整天，我的腿到了第二天绝对会肿到不能看，基本上就下不了地，我是既伤心又痛苦。最重要的一点就是我身体一旦不舒服，工作也就使不上力了，收银就会慢很多，这又得罪客人了。我这样情况也不是一两次了，如今我严重到不能站很长时间，绝大部分都是要坐着的，虽然酒店越想了办法，但是不顶用啊，我坐着就不方便工作，站着更加难受，您为难，我也为难不是。我思来想去还是觉得必须辞职，不然工作做不好，身体也养不好，前几天去医院复查，医生都已经严格的跟我说必须休息了，再继续站着腿就要废了，我明明年纪还不大，要是腿废了，我还有什么可以坚持的。
我收银的工作还是请领导另聘请他人来吧，我是做不了了。我虽然想要去做，可身体伤的太重，已经不能承受了。我无缘收银，只能先回家暂时休养一番。另外我想向您提个建议，希望您能够多招聘几个收银员，不然下一个也坚持不了多久，酒店所以过于太好了，也是需要更多的人力的，多个人，工作也轻松些，自然可以坚持得久些，也望能够有人交替着工作，不然会累垮身体的。我下周就办理手续辞职了，望您谅解并同意我的申请，尽快批准下来，毕竟我现在也上不了班了，只能躺在宿舍休息，等手续办完，我大概也就搬离酒店了。最后就是祝大家都保重自己的身体，同时祝大家事业都有成。
此致
敬礼！
辞职人：xxx
20xx年xx月xx日
2023酒店毕业实习报告模板4篇
按理说，经历过总有感悟和收获，在日常生活和工作中。往往都需要撰写报告，报告的内容属于汇报性。我相信这份“酒店毕业实习报告”会成为您的最佳选择，如果你喜欢我的分享请动动手指把它收藏起来！
酒店毕业实习报告 篇1
我是xxxxxxx学院酒店管理专业xxx班学生，通过学校安排于今年1月中旬来到北京温都水城酒店实习，
酒店管理专业学生实习报告。古人曰：“逝者如斯夫，不舍昼夜”。短暂而又难忘的实习旅程就像白驹过隙，飞速而逝，而在这其间的感受也是酸甜苦辣一应俱全，在每日紧张充实的工作环境中不觉间已经走过了六个月的实习期，回首这半年的实习，内心充满着激动，也让我有着无限的感慨。作为一名刚刚走出校园的实习生，一开始，年少力强的我认为实习不就是当一名服务员吗，能有什么了不起的。但当我真正走上工作岗位的时候却在一次偶然的机会让我改变了这种想法，我发现学校所学的理论知识和现实有着很大的差距，在这里一切都需要重新开始学习摸索，所以现在回想起来，真为自己当时的狂言感到惭愧。五星服务员—“为绅士服务的绅士，为淑女服务的淑女。”这样一个目标对于现在的我还是如此的遥远，实践告诉我要想达到这一目标还需要自己不断的努力。
短短六个月，我经历了客房和大堂吧两种工作环境，虽然我是一名服务员，但我的工作却绝不仅仅是服务这么简单，其中也有一系列的复杂程序。在这半年的工作中，我发现只要我们以积极的心态去对待每一项工作，无论工作是繁重还是清闲，都能够很好的解决，而不会因为工作量的大小或客人的无理取闹而去抱怨。作为一名学生，我们更要做的是要保持好的心态来面对每一天，所以工作中我刻苦学习业务知识，在主管的培训指导下，我很快的熟悉了酒店的基本情况和服务流程，从理论知识到实际操作，从待客迎宾到为客服务，一点一滴的学习积累，虽然期间有过一次岗位调整，但我还是在很短的时间内就掌握了一个客房服务员和一个吧台服务员应具备的各项业务技能，
“人无完人，”我们主管一项是这么说的也是这么做的。在工作中我也有过失误，主管、领班没有太多的抱怨，反而给了我一次又一次的鼓励，使我对工作更加充满了热情。也正是这一次次的鼓励使我在工作中勇敢的闯过难关，不断进步。我平时在工作中一丝不苟、主动积极想办法解决问题，因此在如此多的实习生中我得到了酒店领导的充分肯定。
作为教学实习的主要目的是把在学校学到的理论知识与实践相结合，而另一个目的是为以后进入社会作铺垫。通过半年实习，我感到自己获取了很大收获：
一、待人要真诚
踏上工作岗位上第一天，只见几个陌生的脸孔。我慢慢地微笑着和他们打招呼。从那天起，我养成了一个习惯，每次见到他们都要微笑的说声“您好”，那是我心底真诚的问候。我总觉得，经常有一些细微的东西容易被我们忽略，比如轻轻的一声问候，但它却表达了对同事对朋友的关怀，也让他人感觉到被重视与被关心。仅仅几天的时间，我就和同事们打成一片。我想，应该是我的真诚，换取了同事的信任。他们把我当朋友，也愿意把工作分配给我。
二、要善于沟通
沟通是一种重要的技巧和能力，时时都要巧妙运用。认识一个人，首先要记住对方的名字。了解一个人，则需要深入的交流。而这些，都要自己主动去做。
三、要有热情和信心
其实，不管在哪个行业，热情和信心都是不可或缺的。热情让我们对工作充满激情，愿意为共同的目标奋斗;耐心又让我们细致的对待工作，力求做好每个细节，精益求精。激情与耐心互补促进，才能碰撞出最美丽的火花，工作才能做到最好。
酒店毕业实习报告 篇2
一、实习概述
实习目的：将自己学习的酒店专业知识运用到自己的日常工作中，完成理论与实践的结合；提前适应毕业后的工作生活，提前适应与酒店的相关工作内容；完成自己对职业上的转变，在酒店实习工作中重新对自己定位；完成学校学院要求，获得学分，成功顺利的完成毕业，走出校园。
实习地点：xx市xx大酒店
实习时间：20xx年xx月至20xx年xx月xx日
实习职位：自助餐厅服务生、酒店大堂吧员工
二、实习过程
进入酒店后，首要就是给我分配好宿舍，先让我休息了一天。第二天主要就是大致的介绍酒店，让我们对酒店有大致的了解，方便我们以后实习工作的开展。再然后就是给我们分配职位，并签订相关的合同，我被分配的职位是自助餐厅服务生。
之后便是针对我们职位的培训，因为是比较简单的工作，自己在以前的课本中也有了解过，所以培训时间并没有很长，培训内容也主要是如何更好的去服务客人，和自记工作有关的工作技能。
培训后的一天我们就正式的上岗，我在自助餐厅的工作就是收拾客人课桌上的脏盘子，这是一份很累的工作，而且因为自助餐厅是给酒店住房客人提供的免费早餐，所以早上人会很多，这也大大的加大了自己的工作量。我在心中安慰自己这是因为自己的上班第一天，对于自助餐厅还有很多不适应的地方。
在之后的自助餐厅工作了将近一个月，我因为实在不喜欢这份实习工作就像酒店领导提出了更换实习工作请求，我于是就成为了大堂吧的一名员工。我很喜欢这份工作，不仅仅是因位这份工作相比于自助餐厅服务生更加轻松，而是我学会了很多制作咖啡、泡茶的技能，这对我的生活有很大的帮助，也是特别适用的工作技能。而且因为大堂吧位于酒店大厅，我接触的酒店客人也变多了，我可以在酒店学习的东西也变得更多了。
三、实习心得体会
我这次在酒店做的都是一些基层的工作，但是在基层的工作里也有我们很多需要我们学习的地方，不能过因为自己知识基层员工就看不起自己的工作，在自己的工作中不能尽心尽力。通过这次实习，我想说不管我们身处什么样的工作我们都可以在其中学习到相应的东西，它可能是知识、工作经验、人生感悟、甚至是一段难忘的经历。所以我在以后的工作中，我不会因为工作的性质，就放弃在工作上的学习和努力，这也是这次我在酒店学会的最重要的一个感悟。我们很多人都是从基层做起的，就像我们酒店餐饮部的经理，他还跟我说了很多他以前在基层工作的经历，给我的实习很多鼓励。
酒店毕业实习报告 篇3
实习地点：塔里木是有酒店中餐厅
实习时间：20xx年03月09日——20xx年10月08日
在系领导的安排下，大二下学期酒店管理班同学开始到酒店实习，我选择了塔里木石油酒，在中餐厅实习，了解酒店管理架构和熟悉酒店环境、设施的同时进行我的专业实习巩固所学的专业知识，在实践中寻找理论知识与实际操作的契合点。在中餐厅工作，直接服务于客人、推荐菜品，VIP服务等等。经过这次实习，我不仅巩固了专业知识，把专业课程知识运用到工作中，也从工作中体会到实践与理论的诸多不同，在实习过程中，发现自己在经验上的严重不足和酒店经营和管理的一些漏洞，希望自己能在日后的学习和工作中迎头赶上。七个月的实习，让我获益不少并赢得了良好的人缘，得到了上司、同事的帮助和好评，结交到了很多良师益友。
一、实习收获
1、服务意识的提高
对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。 通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。
2、服务水平的提高
经过了七个月的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。
3、英语水平的提高
在五星级的涉外饭店中，英语的实际应用能力包括听、说、写的能力是特别重要的。在接触来自世界各国的客人的过程中，英语作为国际通用语言发挥了它的重要性，没有它，我和客人就没法沟通，更提不上为他(她)服务。交易会期间，客人们从世界各地赶过来，对广州对凤凰城酒店都不熟悉，就要我们用英语为他们介绍，接受他们对会馆、天气、地理、购物等信息的咨询，及时向客人推销广州和宣传酒店的形象。
二、实习体会
1、实习不是体验生活
实习占用了我们大学里的最后一个暑假的时间，但是这和以往打的暑期工不同，在工作过程中，我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬，而是当自己是酒店的一员，和各部门同事密切合作维护酒店形象和创造最大的利益。
实习过程中，我们不会因为还是本科在读生而受到特别的礼遇，和其他心员工一样，从酒店基本知识和本职工作开始了解，偶尔做错事，也不会有人偏袒。
2、实习是一个接触社会的过程
通过这次实习，我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。
3、实习期与塔里木石油酒店的关系
作为酒店的一员，穿上了制服，就要处处维护塔里木石油酒店的权益，要把自己和酒店紧密联系起来，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，时刻为酒店做宣传，提高酒店和自己的形象。
4、实习与就业
实习过程中，让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。通过这次实习，我发现了自己与酒店的契合点，为我的就业方向做了一个指引。另外，塔里木石油酒店的人才培养制度为我们提供了大量的学习机会，为我们提供了就业机会。实习实际上就是一次就业的演练。
酒店毕业实习报告 篇4
在酒店客服部实习，上岗之前是要经过培训。而培训的主要方式就是学会怎样铺一张合格的床。培训我们的是我们部门领班李小姐。
在铺床时每一步都有要求，而整个铺床进程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等，这个过程必须在限定的三分钟内完成。对从未接触过客房工作的我而言，首先的甩单就显得很艰难。一般的，这个步骤是要一次完成，并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。接下来就是给床单包角，即把床单划一地包进高低两个床垫之中，这里的要求是不能让床单和床垫之间有空隙，否则床单就不能保持平整。然后就是开端套被子，这个步骤很讲究，也很显技巧性，操作时需把被子和被套的角相对应，然后用力向里甩几下，使被子在被套里均匀分布。整个过程完成后被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床进程中所谓的的“三线合一”。做完了这些，最后一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而且要注意的是枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户。在酒店行业中，这是很有讲究的。
通过培训后，我正式加入了客服部。经过几天的工作后，我发现客服部服务员的工作不仅是铺床的复杂而已。客房服务员的首要职责是清洁客房。清洁客房也是有概定的标准可寻的。实习时我了解到，服务员进客房进行服务要先敲门，进门之后第一步是打开窗户，然后拾掇渣滓，倒掉，接下来就要更换床上用品，首先要撤下已经被客人使用过的被子、床单和枕套等，按照铺床次序一一换上。这一切结束之后开始打扫客房的卫生，要注意的是，手上的湿布一般用于擦木制家具，干布则用于拭擦金属和玻璃制的家具，客房内每一个角落的卫生都不能马虎，整体上擦拭次第呈环形。整个进程中还要把各种家具、器皿归放原位，另外还要检查房间里耗费了的日常用品，并且补足到客房物品要求提供的数量。至于细节的地方，如电话该当摆放在床头柜两头、放在便条纸上的笔头如何朝向和擦镜子时应留意反复检查镜子是否干净等等，在整个清洁进程中都需要细心对待。
打扫过之后要用吸尘器清算地毯，这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的文理挪动，这样就既不会损坏地毯又能打扫干净地毯。最后一步就是把房间耗费掉的物品补上，假如有丧失的物品，则要记载并上报主管。实习时期就发生过了一件客人弄丢了一块小方巾的事情，当时客人在离店之际返回客房，服务员向客人阐明情况，最终客人的方巾失而复得，并对服务员大加赞许。客房部服务员的职责还包括，每个员工都要熟悉一定的安全知识，服务员至少要了解普通的的消防常识。另外，服务员还应对酒店和酒店所处的地方比较熟悉，这样才能为客人提供更多意想不到的服务，让客人更满意。
经过在酒店客房部实习，我认识到客房部工作内容和职责都是复杂繁多的。此外，我了解到客房部的领班、主管和经理等管理人员基本都是从基层服务员一步一步走上来的，他们对基层员工很理解，也很热情，比如我们的客房部经理就曾亲身给我们做铺床示范。而且，每当酒店接待重要的客人时，一般由主管甚至经理亲身打扫客房，一丝不妥也绝不忽视。由此可知，注重细节是酒店每一位员工不可忽视的技能。
在学校中的学习已经让我了解到酒店行业是很重视理论和细节的，但是在实习中才体现到酒店重视细节会细到连物品的摆放都有规则。在实习中学到的都基层服务员的工作技能，在工作过程中我尽量结合理论知识加以熟练。另外，我了解到在管理的过程中要处理好和下属的关系，而要做到这点，最重要的是需求务实，一个成功的治理者必定是这样发为的，成功的治理者能把一切员工联合起来，这样完成的是整个企业的管理。所以，日后酒店需要的管理人才，必定是经验丰厚的，而不是一个具有高学历却没有实践经历作为支撑理论的人。酒店需要的服务员也必定是很有操作技能，极为注重细节的人。
最后是生存危机意识。这个社会是一个竞争的社会，是一个现实的社会，而最大的现实就是“残酷”，你的机会往往是建立在“牺牲”别人的基础上的。我们从小学一直读到本科，基本是衣食无忧，进入社会后就要靠自己了。不要给自己留退路，不要遇到一点困难就离职回家去休息，还让父母养你。要想在社会立足，要想实现你的理想，你就必须抱着肯拼搏、肯吃苦的精神才行。
我一直以为，大学生是酒店业未来的中坚，是未来酒店的管理层的骨干力量。酒店业是传统的服务行业，知识经济的大潮下更迫切要求传统行业尽快与新经济接轨，经验固然重要，但作为酒店的决策层和管理层更需要知识。酒店高层管理人员从现在就要开始花大力气来培养大学生了，为酒店的将来未雨筹谋。