以下是我在网络上选取的一篇“猪血肠作文”的文章，这篇作文可以帮助学生培养良好的思维品质和心态，而写作也可以帮助我们更好地管理和控制情绪。优秀的作文通常是真实可信的，而不是虚构的，那么什么样的作文才能称得上是优秀的作文呢？
猪血肠作文【篇1】
十里不同风，百里不同俗。我国幅员辽阔，每个地方的风俗都有所不同。我的家乡在长寿，每年过年我们都要吃血肠。
血肠的馅儿是用猪血、豆腐、猪肉以及各种调料混合而成。血肠的外衣则是用猪小肠做的。把馅儿灌进猪小肠里，大约十厘米为一节，每节血肠的两端都要用细线系好。在蒸锅上放几节血肠，蒸上二十分钟左右血肠就熟了。蒸熟的血肠用刀切成片即可食用。
小时候，因为吃血肠，我还闹过笑话呢。那天，爷爷正在做血肠。只见爷爷和着一盆黑乎乎的东西，我好奇地问：爷爷，你在做什么呀?我在做好吃的血肠哟!爷爷边揉肉馅儿边回答。血?血肠?多么恐怖的东西!我可不敢吃!听了爷爷的话我连退三步。一旁的奶奶笑道：傻孩子，血肠可好吃了!吃了血肠就会红红火火一整年，什么倒霉事都不会遇到哟!难道你不想红红火火一整年吗?我当然想红红火火一整年了，可是血肠真的好吃吗?我将信将疑地望着奶奶。一会儿，你尝尝不就知道了吗?奶奶笑着说。
晚上，全家人围坐在一起吃年夜饭。大人们一边吃血肠，一边说着祝福的话。我在各位长辈的鼓励下，夹起一片血肠，小心翼翼地放进嘴里。哇!软软糯糯的口感，咸辣咸辣的味道。也许是馅里有豆腐的原因吧，血肠吃起来很有层次感。那天，我吃了满满一碗血肠。
后来我才知道，风俗不同，血肠的做法也不同。不过我最喜欢的还是我老家的那一款血肠。
猪血肠作文【篇2】
在垫江老家，每年吃年夜饭，桌上总会有一道我爱吃的菜一一血肠。血肠是我们那里的特色菜。做血肠需要准备猪血、豆腐、猪肉、猪大肠以及盐、花椒、胡椒等作料。
首先是煮猪血。煮猪血时需放入适量的盐，然后把煮好的猪血切成一小块备用。
其次是制作豆腐。把泡好的黄豆放在石磨上磨成浆，接着把磨出的浆过滤一遍，再把过滤得到的浆倒入锅里煮至沸腾，最后再放入适量的胆水，不一会儿豆浆就会变成豆腐了。同样，豆腐也要切成小块备用。
第三步是煮猪肉。把猪肉放入锅中，加入适量的水，煮熟以后捞出冷却，再把猪肉切成小块备用。
接下来，把切好的猪血、豆腐和猪肉混合均匀后放入绞肉机里绞成肉沫。根据个人口味，在绞好的肉沫里放入盐，花椒等作料，再把肉沫与调料和均匀，馅料就制作完成了。
做血肠最讲究的一步是卤制猪大肠。把清洗好的猪大肠放入锅中，加入八角、桂叶、陈皮等卤料，直到把猪大肠彻底卤熟。
最后一步就是灌肠。卤肠的一端用线系好后，把制作好的馅料灌入猪大肠，然后把灌肠均匀地分成小段，每小段之间用线系紧即可。制作好的血肠挂起来晾上四五个小时就可以煮来吃了。
血肠总是让我想起在老家过年的情景，我永远都不会忘记它的味道。
猪血肠作文【篇3】
俗话说：民以食为天。每个地方都有自己独特的美食，提起我家乡的美食那更是数不胜数：小鸡炖蘑菇、海鲜、羊汤、焖子……其中最好吃、最有名的莫过于名扬大江南北的菜肴--猪肉血肠炖酸菜了。
这不，昨天爸爸就给我做了这道菜。爸爸首先把五花肉切成四五毫米的厚度，然后把洗好的酸菜也切成四五毫米的宽度，那刀工比五星酒店里的大厨都要好。接着爸爸将葱姜蒜放入锅中爆锅，随后放入五花肉爆炒，接着加入酸菜、水和各种调料，简简单单地盖上锅便开始炖了。
5分钟，10分钟，15分钟……30分钟过去了，厨房飘来的香味诱惑着我，我实在是等不及了，便问爸爸：“酸菜什么时候能炖好，我都饿了。”爸爸不紧不慢地说：“不行，还要炖一些时间才可以，要不酸菜不入味，不好吃。你专心学习去，心急可吃不了热豆腐。”
最终，在我的翘首期盼下，这道酸菜血肠五花肉终于出锅了。只见浅黄色的酸菜经过四十多分钟的长炖，变得更加鲜嫩，酸菜上面不知道爸爸什么时候放上了如宝石一般的血肠，它们一个个圆圆的，饱满而鲜艳，上面撒播的翠玉般的葱花香菜，再加上弥漫的热气，让人情不自禁想起春天里雾气迷蒙的小山丘。五花肉的醇香让我难忍矜持，立刻夹起它，塞进嘴里，那肉不用费力咀嚼，便融化了，肉的香气弥漫在口中，幸福的感觉就从心中升腾起来。
最好的吃法莫过于把酸菜血肠五花肉和米饭搭配到一起，那感觉怎是一个爽字了得。我也顾不上减肥的事了，先大快朵颐，吃了再说，一顿饭下来，我那圆鼓鼓的肚子，又大了一圈，家里有会做饭的老爸，想要减肥，太不容易了。
家乡的美食在我心里是最美味的，最无与伦比的，每当我馋的时候，就会情不自禁的想起那让我欲罢不能的酸菜猪肉炖血肠来，这是爸爸的味道，也是陪我走世界的味道。
猪血肠作文【篇4】
东北的春节，几乎家家户户都要杀年猪，吃猪肉，灌血肠。我最爱吃爷爷灌的猪血肠。
今年的春节，我有幸参与其中，帮爷爷灌血肠。血肠好吃，制作过程也很讲究。首先，爷爷准备好了一盆猪血，这盆血是加了肉汤的猪血，里面放了好多种调料，闻起来香喷喷的。另外，还得准备必不可少的原料猪大肠。大肠事先已经被翻过来，并反复清洗过，处理的干干净净了。当然了，还需要准备好一些经过清洗的长约10厘米的白色细麻绳，是用来绑血肠给血肠分段用的。作为爷爷的小助手，麻绳可是我重要的工具。
接下来就是正式开始灌血肠啦。首先，我帮爷爷把大肠的一头用麻绳绑紧，防止血流出去。然后爷爷用筷子撑开另一头的肠头，将漏斗底部插进肠头，用勺子慢慢地舀一勺血，灌进漏斗顶部流入大肠，直到将大肠灌得八分满，我就用麻绳把肠头系上，必须系得紧一些，打个死结，防止松开漏掉。接下来重复相同的步骤，一共灌了十根左右。虽然我的手指已经有些麻木了，但是看着一大盆的血肠在我这个小助手的帮助下制作完成，还是很有成就感的。
最后一步就是煮血肠了，这可是一门技术活，必须爷爷亲自完成。先把血肠放进肉汤锅里，控制着火候，不能大火煮，容易崩开。大概用小火煮了十多分钟，血肠煮好了，热气腾腾地出锅啦。切血肠的任务当然要交给刀工最好的奶奶。奶奶说刀一定要锋利，这样切的又快又好。不一会儿，一盘厚度均匀的、带着亮光的血肠就切好了。冒着热气，色泽红润，香味扑鼻，我哈喇子都快出来了，已经迫不及待去拿筷子，准备品尝啦。蘸上调好的蒜酱，放入口中，鲜美的味道立刻充满口腔，真是人间美味呀。
猪血肠是每年过年做杀猪菜时必不可少的一道美食，从这道菜里我吃出了浓浓的年味，也体会到了劳动带来的满足和快乐。
后记
我喜欢吃猪血肠，这是家乡的味道。我喜欢过春节，喜欢这阖家团圆的喜悦，更喜欢包含在美食中的浓浓亲情。它也充满爱的味道，让我感受到家人的温暖和细心的呵护。
家长感言
猪血肠是东北的特色美食，孩子参与制作美食，体会劳动与美食的关系，以及一家人幸福团聚的美好。
教师赏析
以参与制作猪血肠为视角，描述东北农村过年特色活动，同时充分体现了家人团聚共同制作美食的幸福感。