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奶茶店员工作总结(篇1)
奶茶店员工年度工作总结
尊敬的店务部门领导：
首先，我要感谢您给我这个机会来撰写我作为奶茶店员工的年度工作总结。在过去的一年里，我在这家店工作已经积累了丰富的经验，我相信我可以通过这篇总结来回顾和总结这一年的工作成果。
一、工作内容和职责
作为一名奶茶店员工，我参与了多个环节的工作，主要包括接待客户、制作饮品、收银、店内维护和团队合作等。每天，我都要保证店内的繁忙期能高效运转，提供优质的服务给客户。同时，我还负责保持店内卫生和整洁，保证店内设备和材料的充足。通过这些任务，我不仅可以提升自己的工作效率和责任心，还可以锻炼自己的团队合作和沟通能力。
二、工作技能的提升
在我在奶茶店工作的这一年里，我通过不断学习和实践，提升了自己的工作技能。首先，我对奶茶饮品的制作过程更加熟悉和流畅，能够根据客户的需求快速准确地制作出符合标准的奶茶。此外，我还学会了处理和解决客户提出的问题和投诉，能够以积极的态度和专业的知识为客户提供满意的解决方案。另外，我学会了如何与团队成员合作，分工合作，解决工作中的困难和挑战。这些经验使我在工作中更加自信和成熟。
三、客户服务与满意度
顾客是我们奶茶店的重要资产，为了提升顾客的满意度，我注重自己与顾客的沟通和服务质量。我尽可能提供友好、耐心和专业的服务，为顾客提供温暖和舒适的环境，使顾客在店内有宾至如归的感觉。我帮助顾客解答他们的问题，根据他们的口味和需求推荐适合的奶茶品种，并提供一流的制作技巧，确保每一杯奶茶都符合顾客的期望。通过这些努力，我成功地提高了顾客的满意度和店内的销售量。
四、改进建议和未来目标
在回顾过去的一年工作的同时，我也发现了一些需要改进的地方。首先，我需要进一步提升自己的沟通能力，尤其是在处理客户投诉和不满时，需要更好地倾听和理解他们的需求。此外，我还希望能够学习更多的制作技巧和变化的饮品配方，提供更多样化的选择给顾客，从而吸引更多的潜在顾客。对于未来，我的目标是提升自己的团队合作意识和领导能力，争取在未来成为一名优秀的店长或者团队负责人。
总结：
通过这一年的工作经验，我深深地体会到了团队合作和个人的重要性。我相信通过我的不断努力和学习，我可以积极地为奶茶店的发展做出更大的贡献。我将会继续努力学习自己的专业知识，并且积极应对新的挑战和机遇。最后，我要感谢整个团队的支持和帮助，正是有你们的鼓励与支持，我才能取得今天的成果。
谢谢！
您的奶茶店员工
奶茶店员工作总结(篇2)
奶茶店员工作总结
奶茶店员工作总结
作为一名奶茶店员工，我在过去的一段时间里积累了许多宝贵的经验和感悟。在这篇文章中，我将详细介绍我的工作职责、所面临的挑战以及我所学到的技能和知识。每天面对不同的顾客以及他们的需求，我不断提升自己的沟通技巧、服务态度和团队合作能力，这些都使我成为一名优秀的奶茶店员。
首先，我作为一名奶茶店员工的主要职责是为顾客提供高质量的产品和服务。这包括接待顾客、记录订单、准备奶茶和食材、确保订单的准确无误以及维持店内的整洁等。在高峰时段，我经常需要同时处理多个订单，并确保顾客等待的时间尽可能的短。通过不断的努力，我学会了快速准确地工作，并保持良好的耐心和专注力。
其次，我还负责处理顾客的投诉和问题。作为一名奶茶店员，我经常会遇到各种各样的顾客，有些人可能口味偏好特殊，有些人可能对服务不满意。面对这些挑战，我学会了以积极的态度和诚挚的微笑应对顾客，耐心倾听他们的问题，并尽力解决他们的困扰。如果遇到问题无法解决，我会及时寻求经理或他人的帮助，以确保顾客得到满意的解决方案。
此外，团队合作也是我工作中至关重要的一环。奶茶店员通常需要和其他员工合作来完成各种任务，例如备货、清洁和换班等。我学会了与同事之间的有效沟通和合作，与他们建立了良好的工作关系。通过共同合作，我们能够高效地完成工作任务，并在繁忙的工作环境中保持秩序和和谐。
在我工作的过程中，我还学到了许多与奶茶制作和食品安全相关的知识。我了解了不同种类的奶茶、咖啡和其他饮品的制作方法和配方。我学会了辨别新鲜食材和合理保存食品的方法，确保顾客饮品的质量和安全。我也了解了卫生标准和规章制度，并时刻保持店内的清洁和卫生。
在我工作的过程中，我也遇到了一些挑战和困难。例如，遇到各种各样的顾客和他们的不同需求时，有时需要面对冲突和挑剔的客人。我学会了保持冷静和应对这些情况的心态，以确保每个客人都得到满意的服务。
总的来说，作为一名奶茶店员，我从这份工作中获得了许多宝贵的经验和技能。我变得更加熟练、专注和有耐心。我学会了有效的沟通和团队合作，掌握了奶茶制作的技巧和食品安全相关的知识。这份工作不仅锻炼了我的责任心和工作能力，还提供了一个宝贵的机会，让我结识了许多来自不同背景和经历的人。我相信这些经验将会对我未来的职业生涯产生积极的影响。
通过这篇文章，我希望能够传达出作为一名奶茶店员工的工作怎样成为我的成长和学习机会。无论是对待顾客，处理问题，还是与团队合作，这些经验都让我更加成熟和自信。我坚信，这些在奶茶店工作的经历将会对我未来的职业发展产生积极的影响，并在我人生中成为宝贵的财富。
奶茶店员工作总结(篇3)
在奶茶店实习了数周，总结了一些奶茶店选址方法：
随着社会的不断发展，奶茶加盟店的生意也在不断提高，投资奶茶加盟项目已经成了理想的创业发展。在开店前找好一个店铺位置，这对加盟商经营店铺来说是非常关键的，有些投资商在选址的时候非常疑惑，那具体该如何选择店址呢?
对投资者来说，奶茶加盟店的店租不能仅看表面的价格，而应考虑租金的性价比问题。举例来说，对月销售在2万元左右的店，其月租金在2000元-3000元比较合适，能保证一定的毛利率。(大约租金占销售额的10%左右类推)。选址要有前瞻性。并不是所有的“黄金市口”都一定赚钱，有时遇到市政规划变动，热闹的地段也有可能变成冷僻之地。
目前，十几平方米的小商铺很抢手，租金因此水涨船高，而一二百平方米的大商铺却因滞租而身价下跌。在这种情况下，建议几个投资者以团体租赁的方式低价“吃”下大商铺，然后再进行分割，细算下来能节省不少费用。在奶茶加盟店选址时，需要注意租金的性价比。不同地理环境、交通条件、建筑物结构的店面，租金会有很大出入，有时甚至相差十几倍。“团租”方式经济实惠。
在开奶茶加盟店之前，想要找到好的店铺位置。那么投资者就应该进行周全的调查市场结构，减小失败的概率。在开奶茶加盟店之前，选址工作一定要做好。以上这些方法就是关于开奶茶加盟店的选址需要注意的问题。选好位置就是成功经营的开始。
奶茶店员工作总结(篇4)
投资开店（奶茶店加盟)，是不少大老板在经商征程上成功的第一步。开店盘店（奶茶店加盟哪家好）哪个好开店盘店，顾名思义，前者是白手起家，后者是接过别人经营的店铺。两者孰优孰劣仁者见仁、智者见智，各有利弊，需仔细评估。从开业筹备来比较，盘店（奶吧加盟品牌排行榜）肯定是最省力的，诸如执照申请等，都可吃“现成饭”。而开店则不同，必须从零开始，从最初的人事规划、训练，到店面装潢、货物采购、营销宣传每个环节都要自己把握、自己策划，若进度控制适宜，则一切顺利。对创业者来说，与其吃“现成饭”，不如通过自己的努力，因为“十月怀胎”，才能享受“一朝分娩”时的喜悦。
有时候，过程比结果更重要，因为创业的过程，就是总结经验教训，不断提升自己能力的过程。从客源、投资和资金运用来比较，盘店有优势。因为原来的店肯定有自己的固定客源，不用投入太多的资金，且马上有现金收入供周转。开店的话，最大的问题就是初始阶段的客源，需要时间来培养；而且还要投入，不光是开店所需资金的投入，更需要现金周转。所以，白手起家开店，要耐得住寂寞，凡事都贵在坚持。从其他方面比较，盘店的风险就大得多。比如:老店的债务、税务等财务问题，合同等法律问题，设备的质量问题所有这些，有时很难一目了然，一不小心，即陷入陷阱。
综上所述，山东合其客的开店培训经理比较一致的意见是:既然创业，还是从头干起。租店铺还是买店铺创业者，一般来说手头的钱还是有限的，所以大多是从租店铺开始自己的创业征程。近年来由于店铺比较紧俏，不少小区的商业配套尚在建设中，求租者已经门庭若市，于是出现预租现象，免不了有时会发生纠纷。
奶茶店员工作总结(篇5)
进入奶茶店，也是即将要度过这三个月的试用期，回顾在这段日子的工作，我也是体验到作为一名服务人员，要去做好工作并不是那么的简单，同时我也是在这份工作里头看到了自己的成长，看到了自己的努力，付出了，也是收获了很多。
刚来的时候，我觉得做好服务员不是那么困难的，但是头一天我却发觉真的不那么的简单，先熟悉了解工作的流程，清楚如何的去配好奶茶，然后和客户去交流，去推荐，这一套工作下来，我一天都是尝试了一遍，但是特别的糟糕，特别是我还知道我所面对的客户是店里特意找来的，而不是真正的客户，我都还这样的表现，可以说真的很难去做好，不过同事们也是给予了我很多的鼓励，慢慢的教我，告诉我，不要着急，先做好装杯一系列操作的工作，最后熟悉了整个环节，了解了奶茶店是怎么运作之后，再去和客户交流会好很多的。而我也是努力的适应，不断的学习，积极的去问同事，了解我们奶茶店该怎么样去运作，经过自己的努力，我也是渐渐的适应，并且能做好了。
工作的过程之中，我也是意识到，做好服务，除了熟悉奶茶店的工作流程，知道怎么装杯，清楚自己的产品，其实和客户的沟通也是非常的重要，并不是那么的简单，看到同事们顺畅的和客户沟通，或者一些有顾虑的客户最后也是下单，我也是清楚，这服务不容易去做好的，但我也是希望自己能做得更顺利，积极的学习之余，我也是尽责的做好我的工作，和客户交流的时候也是特别的诚恳，表达我的善意和微笑的去面对，客户一些犹豫的，我也是利用同事教我的一些技巧去做好应答，跟客户确认好要购买的产品。三个月下来，自己熟悉了，也是做好了工作，我和同事之间的差距也是缩小了不少，同时自己也是感受到，自己经验的积累，也是能更从容的去面对客户的问题，去帮忙解决，处理好，从而把工作做得更好一些。
而今要转正了，我也是特别的感谢在这期间同事们给予我无私的指导，教了我很多，同时也是让我看到在奶茶店的工作，是如此的温馨，大家都是团结在一起，只是为了做好这份工作，我也是会继续的努力，去尽可能的做的更出色。
奶茶店员工作总结(篇6)
从十月初开始，一直到十月末。然后再从十二月到现在，在奶茶店算下来陆陆续续呆了一个半月，一开始天天擦桌子背菜单，一天也不说一句话，到后来大家很照顾我的教我拉花，天天插科打诨，呆的特别开心。
坚持什么
开始的时候还打过退堂鼓，第一周去的时候，站在台子旁边就是几个小时。不站在台子旁边就是擦椅子腿种种。和周围的人都不大熟悉，只有一个小姐姐教我做一些事情，告诉我日常。做完第一周就完全不想做了，天天千篇一律背配方，什么有意思的事情都没有。奶茶店生意也比较冷清，没什么顾客。我一开始下的决心其实就是不能半途而废。我有时候总会想之前要是在某个节点继续练下去合气道了，或者高中没有在第一个星期就放弃跟着老师画画，会有怎样的结果，觉得自己之前半途而废都是给自己找个时间不对，或者有更重要的事情之类的借口，然后不去做了，也有可能就是最开始的时候做的并不是很顺，改变自己习惯的时间和环境，接触了其他的人会不舒服，然后直接就放弃了。这次就想着看看如果继续做下去会是什么样子，会知道什么。事实证明生活真的充满了未知，你永远不会知道发生什么。如果用逻辑来说的话，我现在所知道的事情，其实都是我所知道的经验来的，用我现在的经验是无论如何推断不出来我还没经历过的事情能给我带来怎样的结果。
然后果不其然我得到了好多。其实就是一个小念头来的，可能第一个星期之后我也没有下多大的决心，说是一定要坚持下去，只是说周一的时候刚好想要去，觉得没有什么事情做。起床正好很早，外面不是很冷，然后妈妈在旁边嘀咕了一句那就接着去吧，然后就去了。
环境和周围人
其实一直到现在我也觉得和周围人融不到一起去，这次去奶茶店，以及最近发生的其他事情给了我很大信心我是一个很可爱，招人喜欢也很有趣的人。我有个毛病就是如果别人对我冷淡我会觉得是不是自己做错了什么，说错了话，我自己太傻了不会开玩笑，太无聊太没深度，总而言之时时刻刻在计量自己说的话是不是暴露了什么缺点，自己是不是太过于内向。在奶茶店其实是一个完全没有成本的大的社交实验场所，当然我是很真诚的去交朋友了，只是性质上是这样的。我发现一开始的排外，以及对方的冷漠，自己见到生人的不舒服，完全是对事不对人，inpersonal的。有的人可以自来熟，马上跟周围打成一片，那是他们的天赋和本事，但是绝大多数人还是会对生人产生或多或少的敌意，或者说是冷漠，自卫的本能。甚至说，那些自来熟的人，如果碰见敌意非常深的人，也没有办法一下就熟络起来。也就是说，如果对方对我并没有很热情甚至表现出来敌意，那至少有九成几率不是我的原因，不是因为我不可爱不是因为我讨人厌，只是因为他们自己觉得很生不舒服说话，这事一个自然现象。如果我自己不能很自如地开玩笑，不能像平常跟熟人一样说段子聊天，那也跟我没关系，这只是个人的本性而已，我不用自责。交往只要不怯懦不奇怪，不需要故意讨好别人的，该熟起来的时间长了自然会熟起来，当然前提是我自己不能做很讨人厌的事情，而且也要体贴多为对方着想。心理不拥有太多负担，因为这次最后我和大家都关系很好，大家都很喜欢我，我发现了我是个让大家很喜欢的人。
要融入一个圈子里面，真的需要时间的磨合，以及可以共同经历一些事情的运气。时间越长，那么一起经历特殊的事情的几率也就越大，也就越有可能融入圈子成为好朋友。比如初中高中的时候只要性格不是很别扭，总有那么个死党的圈子，因为大家是被迫在一起的。如果相处的时间不够长，那么如果碰见了特殊的事情，共同的好笑的事情，那也可以成为好朋友，只能说共同碰见这事情的几率小一些了。
其实还有一个问题就是如果在一起就是有很长时间，那么互相也就可以习惯不交流而相处不觉得尴尬的时间，这一点其实也很重要。现在想通了，那么未来也可以自己跟别人在一起不说话，也觉得很舒服。
要是最后真的不能打成一片，那只能说是没有缘分圈子不一样，面子上过得去就好了。
奶茶和仝老师
奶茶上跟仝老师学到了很多东西。仝老师拉花很厉害，看外表我第一反应就是孔乙己。仝老师特别精瘦，一米七多一点的个头，90多斤。腰板笔直，戴个长方形的小眼镜儿，下巴平的但是颌骨非常直往里收缩。还没见到他的时候店长说起来都是仝老师什么都懂，拉花奶茶不懂问他。他的开场就是这样，我脑子里立马浮现了个方正的私塾先生的形象，没想到真是不谋而合。一开始接触的印象也是如此，其他的同事要么都跟我差不多大，边聊边玩做奶茶，并没有很认真；要么就是店长和经理，比我大很多，以监工的形象出现。仝老师一开始给我的感觉就是一个人在默默地调流速，认真的做拿铁的奇男子。只要有奶茶他在旁边都会拦下来做，每一杯拿铁都会拉花，每次做完奶茶都会把奶茶机清洗干净。我一开始也仝老师仝老师的跟着叫，问他一些关于流速和奶茶的问题，发现他话并不多，只是把我问的东西解释的非常清楚。这个方正的老师的形象一下就建立起来了。后来熟络了，发现他是所有人里面话最多的一个，经常有特别特别尴尬而且巨大的脑洞。嘴说起来叨叨个不停，而且经常他自嗨然后脑洞无聊到没办法往下接，这时候善良的我还是会勉强说两三句哈哈，ZXX就直接闪人跑了。
不过仝老师对奶茶的见解还是没的说，因为奶茶馆生意会经常的冷清，我就经常和他靠在吧台上聊他对奶茶的见解，他的体验和他之前的经历。
仝老师还说他有了孩子之后就没怎么再去过时间抽屉，找老板插科打诨聊奶茶了。
以及，后来我跟他们聊天才知道他们工资一个月才3K5，我顿时觉得自己的生活已经非常幸福了。非常感激爸妈能给我出去上学的机会，甚至能给我这么好的生活。我这种人，知足是不可能的，我就想享受现在活在当下不想这些事情。想努力的时候努力想呼吸的时候呼吸。
奶茶店员工作总结(篇7)
奶茶店员工年度工作总结
尊敬的店主和同事们：
经过一年的辛勤努力，我愉快地向大家呈上这篇奶茶店员工年度工作总结。在过去的一年中，我有幸作为一员，共同参与了奶茶店的运营工作，并从中获得了宝贵的经验和成长。在这篇总结中，我将根据多年的工作经验，回顾过去一年的工作，总结工作中的亮点和不足，并提出改进的建议。
首先，我想谈谈过去一年的亮点。在与顾客的日常交流中，我学会了倾听和关怀，从而更好地理解顾客的需求。通过一对一的沟通，我能够更准确地把握顾客的喜好和口味，并及时提供个性化的服务。此外，我还积极向顾客推荐新品和优惠活动，提高了店内产品的销售量。通过这些努力，我成功地增加了店铺的顾客满意度和忠诚度。
其次，我要承认在过去一年中，也存在一些不足之处。首先，我常常会因疏忽而出现一些低级错误，例如少放糖或是弄混了顾客的订单。这给顾客带来了不便和困扰，并对店铺形象造成了一定程度的损害。其次，在高峰期间，我有时会感到压力过大，导致工作效率不高和满意度下降。最后，我需要更好地掌握奶茶的制作技巧和口味搭配，以提供更高质量的产品。
针对以上存在的问题和不足，我希望在新的一年做出改进。首先，我将更加注重细节工作，确保订单准确无误，充分尊重顾客的个性化需求。同时，我会加强对工作流程的熟悉，以提高工作效率和对应对高峰期的处理能力。另外，我计划参加相关的奶茶制作培训课程，提高自己的专业技能，并及时了解市场新趋势和顾客需求的变化。
最后，我要感谢店主和同事们对我的支持和鼓励。正是因为你们的帮助和信任，我才有机会不断成长和改善自己。我相信，在未来的日子里，我会继续努力工作，为店铺的发展做出更大的贡献。
谢谢大家！
奶茶店员工作总结(篇8)
奶茶店员工年度工作总结
以往的一年里，我在一家繁忙的奶茶店工作。作为一名奶茶店员工，我经历了各种各样的挑战和机会，取得了一定的成就。在这篇文章中，我将详细、具体而生动地总结我的一年工作经验。
首先，我想回顾一下在这家奶茶店的工作职责。作为员工，我负责接待顾客、制作奶茶、保持店内的卫生，并在需要时提供其他支持和帮助，以确保店铺的正常运营。这是一个快节奏、高压力的工作环境，但同时也是充满乐趣和挑战的。
在接待顾客方面，我努力保持积极和友好的态度，用微笑和热情对待每一个顾客。我尽力解答顾客的问题，根据他们的口味偏好推荐最适合的奶茶。我也努力维护店内的秩序和高效率，确保每个顾客能够快速、准确地得到他们的奶茶。
关于奶茶制作，我努力学习和掌握各种不同的配方和技巧。我了解每种原料的用途和特点，并学会了如何根据顾客的要求调整奶茶的口感和浓度。我也学会了如何在繁忙的时候同时制作多杯奶茶，以确保顾客没有长时间的等待。
同时，保持店内卫生也是我的责任之一。我每天清洁和消毒工作台、器具和设备，并保证保持店内整洁。我也经常检查库存和过期日期，并确保及时补充所需的原料和材料，以满足顾客的需求。
在这一年里，遇到了一些特殊的情况和挑战。例如，偶尔会有一些困难的顾客，他们投诉奶茶的味道不符合他们的期望，或是对服务有不满。在这种情况下，我始终保持耐心和沟通的能力，尽力解决问题，确保顾客离开满意。
此外，我也非常感谢这家店提供了培训和发展的机会。在这一年里，我参加了各种关于奶茶制作和顾客服务的培训课程。这些培训课程帮助我提升了自己的技能和知识，并且让我能够更好地应对各种不同情况。
总结来说，过去的一年是我在奶茶店工作的宝贵经历。我在接待顾客、奶茶制作和店内卫生方面取得了一定的成就。我也学到了如何解决问题和处理困难情况的能力。我非常感激这个机会让我成为一个更好的奶茶店员工。
虽然这份工作充满了挑战和繁忙，但我对我的工作和所服务的顾客充满热情。我希望在未来的日子里能够继续提升自己的技能和知识，为顾客提供更好的服务和品质的奶茶。
奶茶店员工作总结(篇9)
实习已经结束，但回首往日，历历在目。虽然实习只有短短的三个月，却留下了让我终生难忘的印象，并且我学到了许多在学校中不可能学到的知识。我顺利的完成了毕业不可或缺的环节和任务，锻炼了自身的实际操作能力，达到了本次实习的目的。也许，在外人看来，收银工作很简单，事实上，这工作琐碎繁多，在这说长不长说短不短的五个月里，我发现要做好一项工作，心态必须调整好，无论工作是繁重还是清闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是去抱怨；当犯错的时候，要想尽一切办法去弥补过失，而不是逃避。
作为一个初出茅庐的新人，我在工作中难免有犯错的时候，好在店长和同事也没有很责怪，反而给我安慰和鼓励。有一位老员工在我手足无措的时候安慰我和开导我，让我不要太紧张，让我放放轻松慢慢来。闲下来的时候她和我说，每个人都有第一次，不是谁一开始做一项工作就很熟练的，她一开始也和我一样不知所措的，但还是这样过来了。我听了之后，心定了很多，压力也小了一些。这让我非常感动。其实每天都重复着同样性质的工作都难免会不耐烦和出现错误，这就得看怎么正视工作态度这个问题了，我连续几天工作下来多少是有些不耐烦，工作熟练之后也出过错误，只是还好错误的地方并没多大影响。
感谢一位老资历同事告诉我，不管在哪种环境，都要记住三点：一、勤快，二、忍，三、不耻下问。这些我会牢记在心。当时我就认为，这样的工作之后也是的每天做，都是自己分内的事情，不做也得做，如果一直都是这样不耐烦，不及时调整好心态，小错误就会酿成大错误。于是之后每天在重复前一天的工作内容时我都会放松心态，放空思想，才能在工作过程中集中精神，一丝不苟，效率增倍。这对我以后的工作态度打下了基础。三个月的实习转眼已结束，这是一段相当难忘的日子，有欣喜有汗水有苦涩有收获，难用一言两语说清。
这五个月是短暂的，但过程是漫长的，我将好好地总结和归纳这次实习的收获，将自己的不足之处进行加强，重新整理自己的信心，迎接新的开端。通过这次实习，我真的学到了很多实际的东西，而这些恰恰在课堂上是无法学到的。有人说“干一行爱一行”，也有人说“干一行怨一行”，不管怎么样，不管是干哪行，我都必须认真的对待自己的工作，对工作负起责任来。
在奶茶店工作，一个看似简单的工作却让我们学会了很多在学校里面学不到的东西，看到了在学校里面看不到的现象，碰到的一些事情都是自己从小到大没碰到过的，必须是自己根据事情的性质在第一时间做出判断和处理。现在的我，已经慢慢脱离学校步入社会，并与社会接触和融入，已不是只会伸手向父母拿生活费的小孩，很多事情都必须自己亲力亲为亲身体会，吸取经验，吃一蛰长一智。快乐、悲伤、成功、失败、汗水、泪水，点点滴滴都见证着成长，磨练着心智。
不久，我会正式走上社会，脱离学校的保护伞，成为一个真正的为自己的生活和目标打拼的工作者。之后，我将会继续不断地学习，加强语言沟通能力，渗透为人处世之道更深层的含义。希望自己以后工作能步步为赢。我会十分珍惜这次实习经历，并将其作为我人生新起点的宝贵财富。在此，我由衷的感谢兰州万达广场甜芋鲜奶茶店给我这次实习机会。
奶茶店员工作总结(篇10)
实习过程
我们的奶茶店是在新开业的，在奶茶店内，空闲的时候一般是一个前台收银员，
一个现调员，即调配奶茶等饮料口味的专业人员。人流量大，忙的时候店内一般是2个现调人员。奶茶店的薪水算法是按天计，即每个月的底薪按当月的天数来分配成为当月每天的平均工薪，如果一个月里迟到不超过三次，并且没有请事假和病假的员工还有全勤奖金可以拿，同时按每个月的营业额的一个百分数来分配员工的工薪提成。但至今我还不知道哪个百分数到底是百分之几，不过也无所谓啦。
第一阶段：后勤工作阶段。
这个阶段我负责店里的全局卫生，餐桌收拾以及餐具洗涮，看似辛苦其实是在磨练自己的耐心。由于是出来炸到，所以各项工作还不是很清楚，只能负责一些力所能及简单的事情，比如一大早最早到店里，然后就是打扫店里卫生，主要是地面、门窗以及餐具的卫生，还有洗手间的卫生。奶茶店的地面卫生、餐具和餐桌的卫生至关重要，毕竟我们属于餐饮行业，所以各项工作都离不开店里的整体卫生。而店里的卫生打扫起来需要非常的频繁，因为冬春季节，雨雪天气比较多，所以，地面经常不干净，而且窗户经常被水汽弄得模糊不清，需要经常一遍一遍的擦，因而非常忙和累，在这个冬天我的手被冻破了，后来裂开了。看似打扫卫生技术含量非常不高，但是特别需要耐心和眼里劲儿，如果老板提醒你这个地方可以打扫了，那已经说明你已经很没眼里劲儿了。
我是一名大学生，我认为自己现在如果连打扫卫生的工作都做不好，那么还能做好什么呢，因而我做起事来都非常细心认真、一丝不苟。
第二阶段：奶茶甜品制作阶段。
这个阶段我主要负责制作手工芋圆、烧仙草、奶茶制作、布丁、爱玉冻、仙草冻制作、紫米粥制作、红豆汤制作等，这些都有专门的制作手册，看似一个步骤一个步骤来，其实做起来费心耗力，有成品做失败的风险，但是很具有挑战力，我很喜欢。
甜品制作简而言之就是讲原材料按照老板给的配方做成成品的过程，这个过程需要我非常细心，配方写哪种原材料多少克那就是多少克，不能多加或少加，在电子秤上应该如数添加，不能存在侥幸心理，多加一点果糖成品就会变得甜的很腻，不受大众喜欢。像奶茶、布丁冻、爱玉冻、烧仙草、手工芋圆做起来我都得心应手，那个只要严格按照说明书来一切做的都跟老板的一样，很好吃;做红豆汤符合紫米粥那就更不用说了，把配料严格按照说明书来，然后放进高压锅做就可以了，前提是一定要记住火力大小;但是像煮珍珠和做仙草冻，这个就比较难了。
珍珠做起来容易不熟，仙草冻做起来很容易糊。珍珠本来就很难煮，如果按照那个配方的来的话十次有十次是不熟的，因而需要我把火力开到最大，水添加到最多，然后不停的搅拌，这样才可以防止糊掉。不然珍珠冲凉的时候你会发现锅底都已经很黑了。二是仙草冻，这个是我第一次真正意义上在犯错误。因为自己一边搅拌，胳膊酸了就速度慢了，导致仙草冻糊了。老板跟我说这个一锅值多少钱，老板生气我能看出来，同事就劝老板，老板又让我做了一锅，这次倒完淀粉我就立马喊老板来搅拌，结果老板也搅拌的有点糊了。
但是以后的几次我找到规律了，相信老板能做糊掉我都不会了。这就说明熟能生巧，这个“巧”字就是规律的意思。老板一看我如此娴熟，至此甜品店里的一切配料都交给我做，我通常从上班开始要做到下午一点半才能做完。
第三阶段：推销阶段。
这个阶段我主要负责奶茶的推销，也就是把我做成的成品努力对外推销，这个环节其实也很耗力，容易把嗓子扯哑，还要懂得推销的技巧。因为负责前台推销和营业结账的那个同事回家了，我就负责起店里的营业工作，这个阶段刚开始很害羞，说话声音很小，发现自己说的人家根本就不买。我想自己是学行政管理，这个都不敢那怎么行，因而我就可以锻炼自己，客人来了我就很热情，嘴巴很甜，态度很好，积极推荐本店的招牌和特色。
我抓住了顾客的心理，这主要是运用我学的组织行为学的许多知识，我可以凭借自己的自信、伶俐的嘴巴和灵敏的反应对待顾客提出的各种要求，成功推荐本店特色，赢得老板赞赏。让老板更赞赏的是我不近能在忙里偷闲打扫卫生，而且负责奶茶店的各项成品制作，并且对于前台的现金找零、推荐奶茶都可以应对自如，老板都夸我一个顶的上三个服务员。
其实我最害怕的是一个人在前台收钱，还要接单和出货，并满足客人的各种需求，还要最重要的保持头脑清明不收错钱，不发错货。一个人收银的时候，有很多时间段是流很旺盛，那个时候顾客很多，我恨不得自己可以分裂出几个我来，一个接待，一个收银，一个封杯口，一个发货，每当这种时候收银压力挺大，最怕的就是头脑变乱麻。但是，最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得经验，在工作量小的时候由店长或主管指导，工作量大的时候又可以更多的吸收经验锻炼工作能力，迅速成长。
奶茶店员工作总结(篇11)
实习前言
我在连奶茶店进行了为期3个月的实习工作，在这3个月的时间里，我在店长杨帆的帮助下，在经历了几多尴尬和困难下，顺利地完成了实习任务，并获得了丰富的工作经验，巩固并检验了自己在大学期间学习的知识，提高了自己的专业素养和能力。
也许是自己非常喜欢奶茶的原因，再加上我天生自来熟的性格，所以这次来到甜芋鲜奶茶店工作我对各项工作熟悉很快，很快就融进了制作奶茶、推销奶茶的工作氛围当中，还有我们店长平易近人的性格，在其中我真的学到了好多知识，他一直鼓励我,给我机会,让我感觉到工作很充实,很快我便对工作游刃有余了,我想这也是我的专业-行政管理带给我的优势吧.只要认真思考,努力实现,都会有很大收获.回想实习生活的点点滴滴，通过在平凡的工作，我学到了以前在学校里不曾学到的东西，接触到了更多的人和事，锻炼了与人沟通的能力和处理问题的能力，更重要的是，我觉得自己变得成熟很多，开始学会真正的把自己当成工作人员而不是一个看似单纯的大学生。
实习目的
课程实习是大学教育一极为重要的实践性教学环节。通过实习，使我们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作，增强感性认识，培养和锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，去独立分析和解决实际问题的能力，把理论和实际结合起来，提高实践动手能力，为我们毕业后走上工作岗位打下一定的基础;同时可以检验教学效果，为进一步提高教育教学质量，培养合格人才积累经验，并为自己能顺利与社会环境接轨做准备。
三个月以来，我以做一名高素质的优秀淮工大学生为目标，全面严格要求自己，不断追求进步，不断完善自己，不断超越自己。在实习期间，深受实习奶茶店老板的照顾和关怀，认真负责，做好各项工作，完成任务要求，做一名合格的雇员。
实习时间
20xx年x月至20xx年x月
实习地点
实习内容
甜芋鲜奶茶店主要经营各种口味奶茶、珍珠奶茶、鲜榨果汁、台湾芋圆、烧仙草、
刨冰、绵绵冰、紫米粥等系列热饮、冷饮，属于加盟店性质，其调制的饮料口味老少皆宜，同时也赢得了大部分青年男女的喜爱。我的实习工作内容是关于奶茶的全部内容，包括制作奶茶，各种甜品、冰粥系列。实习的内容分为二个阶段：第一阶段：后勤工作阶段。这个阶段我负责店里的全局卫生，餐桌收拾以及餐具洗涮，看似辛苦其实是在磨练自己的耐心。第二阶段：奶茶制作阶段。
这个阶段我主要负责制作手工芋圆、烧仙草、奶茶制作、布丁、爱玉冻、仙草冻制作、紫米粥制作、红豆汤制作等，这些都有专门的制作手册，看似一个步骤一个步骤来，其实做起来费心耗力，有成品做失败的风险，但是很具有挑战力，我很喜欢。第三阶段：推销阶段。这个阶段我主要负责奶茶的推销，也就是把我做成的成品努力对外推销，这个环节其实也很耗力，容易把嗓子扯哑，还要懂得推销的技巧。