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品控工作总结(篇1)
一、引言
在过去的一年中，作为一名品控人员，我充分参与了公司产品的质量控制与改进工作。通过不懈努力，积极学习各类质量管理知识与技巧，我在工作中取得了一定的成绩。下面，我将详细总结过去一年的工作，并提出个人的成长与改进方向。
二、工作内容与成果
作为品控人员，我的主要工作职责是确保产品在生产过程中符合质量标准，及时发现并解决可能存在的质量问题。工作内容主要包括以下几个方面：
1. 质量检验：负责对生产过程中产出的产品进行全方位的检验，包括外观、尺寸、材料等方面。通过严格的检验标准，筛选出不合格品并及时进行处理，确保产品的质量。
2. 质量数据分析：收集并分析质量数据，找出生产过程中的潜在问题和质量瑕疵，并向相关部门提供改进建议。通过数据分析，找出根本原因，以便将问题消灭在萌芽状态。
3. 质量培训：定期组织公司员工进行质量培训，并及时更新培训内容。通过培训，提高员工对质量管理的认识和重视程度，确保全员质量意识的建立。
通过以上工作，我积累了一定的经验与技能，并取得了一定的成绩。在生产过程中，我成功发现并解决了多个质量问题，大大提升了产品的质量水平。此外，我还通过数据分析发现了若干潜在问题，并提出了有效的改进措施。在质量培训方面，我结合实际工作情况，制定了具体可行的培训计划，并受到了员工的一致好评。
三、个人成长与改进方向
尽管在过去的一年中取得了一些成绩，但我也深刻意识到自己的不足之处。首先，我在某些质量问题的分析方面还有待加强，需要系统学习更多的质量管理知识与技巧，提升自己的分析能力。其次，我在质量培训方面还可以更加创新，结合新的培训形式和方式，提高培训效果。
为了实现上述改进目标，我制定了以下具体计划：
1. 学习提升：通过参加相关培训课程和自主学习，不断提高自己的专业素质。系统学习质量管理体系，了解国内外质量管理最新发展动态，以便更好地解决实际问题。
2. 案例分析：通过收集和分析质量管理领域的各种案例，不断积累实践经验，提高解决问题的能力。通过对成功案例的研究，找到适合本公司的解决方案。
3. 创新培训方式：针对员工的不同特点和需求，探索新的培训方式和形式，增加培训的趣味性和参与性。例如，利用小组竞赛、角色扮演等方式，激发员工的学习热情。
四、工作总结
在过去一年的工作中，我充分发挥了品控人员的作用，努力保证了公司产品的质量。通过质量检验、数据分析和质量培训等工作，我成功发现并解决了多个质量问题，提高了产品的质量水平。在个人成长方面，我意识到自己的不足，并制定了相关计划，希望通过学习和创新，提高自己的能力和水平。
未来，在工作中，我将继续努力提高自身的专业素质和工作能力，不断完善质量管理体系，为公司的持续发展做出更大的贡献。同时，我也将积极学习和借鉴他人的经验，与团队成员共同进步，共同推动质量管理工作取得更大的成就。
品控工作总结(篇2)
一、引言
作为品控主管，我在过去的一年中担任着质量管理的重要角色。通过对生产过程的监督和控制，并与不同部门的协调合作，我为公司提供了高质量的产品和服务。本文旨在总结我在品控主管岗位上的工作成果和经验教训，以期在今后的工作中取得更大的进步。
二、工作成果
在担任品控主管期间，我与团队合作共同取得了以下工作成果：
1.建立了完善的质量管理体系
首先，我重新评估了现有的质量管理体系，并进行了一些重要的改进。我引入了一套全新的流程和标准操作程序来监测和控制生产过程中的质量问题。我还确保所有员工充分理解和遵守该体系，以确保一致和可持续的质量控制。
2.提高了产品质量
通过采用先进的质量检测设备和技术，我帮助团队提高了产品质量。我们建立了更严格的质量检查标准，并对不符合标准的产品进行追溯和修正。这些努力使我们的产品的不良率显著降低，并为我们赢得了客户的信任和满意度。
3.优化了供应链管理
作为品控主管，我与供应商建立了紧密的合作关系，并根据他们的质量表现进行了评估和管理。通过与供应商的有效沟通和协调，我成功地降低了原材料的不良率，确保了供应链的可靠和高质量。
4.加强了内部沟通和团队合作
为了确保整个团队的质量管理水平，我组织了定期的培训和沟通会议，以分享最新的质量控制知识和经验。我还鼓励团队成员之间的积极合作和互相支持，以便更好地应对质量问题。这些努力增强了团队的凝聚力和工作效率。
三、经验教训
在工作中，我也遇到了一些挑战和教训，以下是我总结的几点经验教训：
1.重视员工培训和激励
员工是质量管理的最重要因素之一。我认识到培训和激励员工是非常重要的，因为他们的能力和积极性直接影响质量管理的成效。在未来的工作中，我将继续重视员工培训和激励，以建立一个高效且富有激情的团队。
2.注重前期预防
品控工作不仅仅是发现和纠正问题，更重要的是预防问题的发生。我学到了通过加强前期的预防措施，可以有效减少质量问题的数量和影响。因此，在未来的工作中，我将更加注重前期预防工作，以确保产品的高质量。
3.提高沟通和协调能力
作为品控主管，与不同部门和供应商进行良好的沟通和协调非常重要。我意识到我需要不断提高我的沟通和协调能力，以便更好地理解他们的需求和解决问题。因此，我会积极寻求沟通技巧的培训，并加强与其他部门和供应商的合作。
四、总结与展望
在过去的一年中，我作为品控主管，在质量管理方面取得了显著的成果。通过我对质量管理体系的优化、产品质量的改进、供应链管理的优化以及团队合作的加强，我成功地提高了公司的产品质量水平。在今后的工作中，我将继续努力提高员工培训和激励，加强前期预防工作，提高沟通和协调能力。我相信，通过不断的努力和改进，我将在品控工作中取得更大的进步，为公司创造更大的价值。
品控工作总结(篇3)
品控主管是一个关键职位，负责确保产品质量符合公司的标准和客户的需求。作为一名品控主管，我在过去一年里致力于履行我的职责，不断改进工作流程，提高团队绩效，同时也增强了我的个人能力。在此将过去一年的工作做一个详细总结，以便回顾和反思自己的成长与不足。
一、工作职责：
作为品控主管，我的主要职责是确保产品的质量标准符合公司要求，并制定有效的品控流程和策略。我负责监督品控团队的工作，并与其他部门合作，确保每个阶段的质量控制。另外，我还需要协助解决与产品质量相关的问题，并提出改进建议。
二、工作成果：
在过去的一年中，我取得了一系列的工作成果。我在整个品控流程中引入了新的检测方法和技术，有效提高了产品质量的检测精度和效率。我还建立了一个品控数据库，用于记录和分析每个产品的质量数据，以便及时调整和改进品控措施。
我定期组织和参与产品质量的校验和评估，确保所有的产品都符合质量标准和客户需求。在一次重要的客户验厂中，的产品通过了所有的检查，并受到了客户的高度认可和赞赏。这也证明了品控团队的出色工作。
另外，我和品控团队紧密合作，推进了持续改进项目。通过每周定期开会，就产品质量的问题进行交流和讨论，挖掘出问题的根源，并制定相应的改进方案。也鼓励团队成员提出他们的建议和意见，并为他们提供培训和支持，以提高他们的专业能力。
三、个人成长：
随着工作内容的不断增加，我也在过去一年中取得了一定的个人成长。我提高了我的领导和管理能力。作为品控主管，我需要指导和管理品控团队的工作，确保他们理解和执行公司的品质标准。我利用团队会议和个别会议来确保信息的传递和工作的协调。我也学会了如何激发团队成员的创造力和合作精神。
我进一步了解了产品质量的标准和要求。通过参与相关的培训和研讨会，我学到了许多关于产品质量控制的最新知识和技术，如6Sigma和SPC。我也深入了解了产品制造的每个步骤，从而更好地识别并解决潜在的质量问题。
我积极参与公司的内外部交流活动，与其他部门的同事交流经验和见解。我也参加了一些行业会议和展会，通过与同行的交流，我学到了一些行业最佳实践，并将其运用到的品控流程中。
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过去一年的品控主管工作让我获得了丰富的经验和知识。通过不断改进工作流程和团队合作，我在提升产品质量方面取得了一系列成果。同时，我也在个人能力和领导力方面有了显著的提升。在未来，我将继续努力，进一步提高自己的能力和贡献，为公司的发展做出更大的贡献。
品控工作总结(篇4)
质量检验、质量培训、产品改善以及与产品质量有关的各项工作，但由于部门成立时间较短，工作中还存在着较多的不足，为了切实做好20xx年品控部的各项工作，全面提升工作质量和效率，更好的保证产品质量，现对20xx年的工作总结如下：
一、检验化验部分
饮料车间产品和食用油车间产品进行逐批次检验，确保不合格的原辅料不能入库，不合格的产品不能出库，基本完成了20xx年度原辅材料进厂和成品出厂的相关质量目标。但我们的工作还存在一定的不足，如：缺少对车间空气质量的检测，设施设备的清洗消毒效果的检测以及员工手部清洁度检测等。
二、制程品质部分
品控部制定了产品质量管理制度、生产过程质量控制制度、各产品的工艺作业指导书、关键控制点控制程序以及一些其他的质量管理文件，在一定程度上规范了员工的操作和车间的质量管理，产品的质量得到了保证。不足之处是执行效果不是很好，员工的个人卫生和车间的设备设施卫生还有做得不到位的地方。
食品生产加工知识、生产操作技能、车间卫生管理、品质管理及质量管理体系的介绍等，在一定程度上增强了员工的质量意识、生产操作技能和质量管理水平，为确保产品质量的长期稳定奠定了一定的基础。
三、质量管理体系认证的准备
20xx年年底，公司着手准备ISO9000和IOS2200的认证工作，希望通过此次认证，使公司的质量管理水准得到一个较大幅度的提高。
以上是品控部在20xx年所做的一些工作，虽然取得了一定的成绩，但仍存在着很多问题和不足，与领导的要求相差很远，需要认真反思和积极改进，因此20xx年我们主要计划做以下几个方面的工作：
成品、车间过程产品的检验工作，严把质量关，确保不让一批不合格原料流入生产环节，也不让一批不合格成品流出厂门，认真做好车间卫生的监管工作。
2、实行人员的多技能化培养，现场品控和化验员相互学习并最终可相互胜任对方岗位，深入学习质量管理体系知识和品控手法。
建立QCC，进一步曾强员工的质量意识。
条理化建设，提高工作效率。完善车间的质量管理制度，并严格实施之。
5、ISO9000和IOS2200质量管理体系的建立和实施。
6、加强与供应部和营销部门的合作，进一步做好原副料的管理和产品质量改善。
总之，20xx年是继往开来的一年，是承前启后的一年，是良好发展的一年！我相信通过我们所有干部员工共同努力，团结协作，我们质量管理工作会更上一层楼。
品控工作总结(篇5)
展望过去的20xx年，我们公司购进了新的设备以及机械的改造，新产品的开发；感慨万千。我们品控部也回顾总结了很多。
一、原辅料的品质监控
所有原辅料全部进行跟踪检测。因我司规模扩大，20xx年下半年进行两条生产线的生产。20xx年下半年因原料面粉价格上涨,之前面粉供应商一直未曾稳定.近日面粉最终确定为福新面粉,对于面粉品控部积极与同行交流,针对每个批次进行数据对比，有效地减少了检验误差，相对20xx年我们部门今年在原有的检测指标：水分、面筋质、白度三项指标基础上另增加了‘灰分’指标，经过本部门的不断探索将灰分数据检测的更加准确.展望20xx年我们部门将增加一项原料面粉的理化指标：拉力测定，有效减少相关质量隐患。20xx年11月份已经开始着手检测,本部门工作不断进行完善。
公司主要使用辅料：栀子黄、盐、香菇粉、绿豆粉、全蛋粉以及荞麦粉，20xx年检测及使用这些辅料荞麦粉中，其生虫较多，也给后续加工效率带来一定的困扰。对辅料的品质不容忽视。
二、过程质量检测
20xx年因生产工艺原因出现了断条的现象客诉率较高。20xx年与20xx年比较断条现象减少很多。20xx年上半年挂面为一条线生产，下半年为两条线生产，其生产量增加，其检测量也较往年增加许多；同时今年的新产品开发较多，检测的工作量迅速上升，本部门员工通过自身的辛勤劳动，为生产车间提供“准确及时”的检测数据，当好“工艺的眼睛”.
包装车间今年在10月购进自动包装机，包装500g挂面为主，虽有机械包装，但是在人工包装中依然加强抽检力度。通过加强监督力度，包装车间净含量合格率明显上升。但在外观包装上仍要更上一步台阶。工号和日期的打印更加方便追溯。我司今年开始实行在包装纸上打印生产日期，今年抽检发现包装纸上无生产日期较多，希望在今后能尽快解决这类问题，减少公司客户投诉率，增加客户满意度。
三、成品检验
公司的主要产品是挂面，成品检验是产品质量把关的最后一道工序，直接面对客户，其责任重大。成品箱重达成率较高。减少短装、混装、错装，客诉较低。
四、客户投诉与售后服务
品管部积极做好质量客诉的调查分析与售后服务工作。退货处理：生产退货：14870.43kg,其生产退货占总退货的13%
销售退货：88127.03kg，其销售退货占总退货的77%其它退货：11891.22kg，其他退货占总退货的10%
五、20xx年制程抽检汇总
5.1包装抽检良率年平均85.7%，明细图如下：
20xx年包装抽检良率图95.00%90.00%90.75%85.00%80.00%75.00%70.00%1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月87.26%81.82%83.34%78.29%88.57%85.76%81.39%80.87%90.78%88.32%抽检良率91.22%
5.2生产抽检良率年平均76.8%，明细图如下：20xx年生产抽检良率90.0%85.0%80.0%75.0%70.0%65.0%60.0%55.0%50.0%84.47%78.25%74.50%79.51%79.63%78.24%80.48%73.00%63.23%77.11%76.67%75.85%1月2月3月4月5月6月7月抽检良率8月9月10月11月12月
六、20xx年品控部工作计划：
1、首先增加本部门原料检验指标，完善本部门工作不足之处。
2、20xx年过程监管考量自动包装机的引入，加强对机台计量的管控，增加对包装
美观度的要求。
3、加强对包装纸打印日期抽检力度，减少包装日期漏打率。
品控工作总结(篇6)
在这一年里，品控部对产品质量验收、质量监督、质量追溯以及与产品质量有关的各项工作也划上了一个句号，这也完全得益于公司领导的正确指导和各个部门的积极配合。为了更好完成20xx年品控部的各项工作，全面提升工作质量和工作效率，更好的保证产品质量，现对20xx年的工作总结如下：
一、制定质量管理方案与落实质量管理方案
20xx年的生产期开始前，为全面提升质量管理，提高产品质量标准，满足客户需求，提高产品在市场上的竞争力，以精淀粉的国标和全粉的行标为基础，结合集团的实际情况，确保产品质量，特制定了《北大荒马铃薯集团20xx年产季马铃薯产品质量管理方案》，并落实到各公司。
方案中明确了20xx年度产季精淀粉与全粉的质量标准，并要求各公司严格执行客户标准和企业标准。方案中还要求了严格把关，做好原料进厂质检工作，严格质检，推行以质论价和专品种收购，保证原料质量，并制定马铃薯防破碎措施，以降低马铃薯损失率，保证质量。要求生产过程中严抓产品质量控制。严格执行库房管理制度。严格执行产品发运管理制度，做好技术指导和科技攻关工作等一系列措施。
二、从新统一企业质量标准
20xx年产季前从新系统的统一了产品质量标准，精淀粉质量标
（1）准分级有原来的特等、一级、合格、不合格改为统一的合格品和不合格品，全粉的质量标准等级也由原来的优级品和合格品改为合格品和不合格品，新定的企业质量标准均高于原产品质量标注，从而提高了公司产品的市场竞争力。
三、改进产品产量及质量日报表
在20xx年度的生产季前统一并改进了生产产量及质量日报表的格式和表间公式，新的精淀粉日报表增加了淀粉含量一栏，全粉日报表增加了干物质一栏，质量标准都统一为合格品与不合格品，改进后的表间公式，使日报表表间数据更加的简单好算。改进后的日报表在格式上更加的简单好看，数据更直接明确，使生产期间的产品产量及质量更简单直接的汇报给领导。
四、统一检测报告单格式
在20xx年度的混分期间统一了各公司的产品检测报告单格式，使在混分期间的产品质量报告更明确，改正检测报告单中的产品质量等级格式从优级、一等、合格改为合格品和不合格品，对应上了企业标准，改进后的检测表更好的显示出产品质量状况。
今年的工作中还存在很多的不足，在明年的工作种会加以改进，让自己的工作效率更上一层楼。
北大荒马铃薯集团有限公司品控部持团队的凝聚力与向心力。
标准与流程建设：
根据客户的最终产品要求，我们重新制定了《产品首件/末件检验内容》、《热镀锌产品的锌层厚度检测方法与外观要求细则》、《喷塑品的百格测试与判定》、《塑胶件的外观标准》，及《冲压件的检测规范》，把缺陷标准的上下限数字化，减少模糊标准对检验员的判定影响，同时贯以标准是死的，人是活的，对标准的把握心中要有个“度”，这个度就是一个积累的过程，是通过不断的对不良品的认知与判别积累的。
流程方面主要梳理了进料检验的工作方法，总结起来就是iqc验货四大原则：
1、依图纸与样板核对来料；
2、按aql抽样检验外观；
3、每批5pcs作尺寸检测；
4、作简易的功能性检查（主要是装配）与测试来保证来料的合格率。制程方面：建立以我为主导的快速反应机制，对员工培训
异常问题的处理方法，通过三即三现原则（立即赶到现场，立即查看现货，立即掌握事实），走入现场，去观察、发掘，通过掌握事实、慎思决定、采取措施与结果确认四个阶段迅速处理问题，尽量不花费金钱改善的原则，尽量减少产品的停机率与提升产品的直通率，以满足生产与交期的要求。
品管日常事务工作：
a、改善品管与各部门之间的关系，改变以往的品不管部形象，加强品管在各部门间的话语权。与各部的横向沟通，了解工作中的问题点及时改进；
b、与上级、与客户的纵向沟通，洞悉上级与客户的要求、提前布署；
c、与员工座谈，及时化解员工心中的疑虑。
d、通过生产车间每月报废率与稽核细则评分硬性指标与奖罚挂钩，将公司期望与品管意愿很好实现
e、负责外协厂商零部件的sip编制与工艺流程的确认，将潜在的问题浮出水面，开发阶段解决好各种问题；
f、主导制程的sip和品质控制要点，及每周的生产稽核，做到持续改善；
g、主导客诉的分析、改善、跟进及npi阶段的总结协调已有产品在现有基础上尽量做到：生产一种，完善一种（按新产品开发标准制作进料、制程、出货的sip和品质控制要点）。与业务紧密联系，积极改善客户提出的各项要求，提升客户满意度
h、通过采购窗口将供应商的来料问题与品质整改要求落实：
与供应商建立互惠互利的关系，加速品质信息的传递，做到问题描述、不良比例、不良发生批次、生产日期清楚反馈，方便供应商查找真因，快速纠正预防，除此我们还要在供应商的甄选、评价、稽核与辅导方面投入更大的精力
i、每周一的部门会议，通过对上一周工作大事的回顾，总结经验与教训，安排本周的工作任务和要求事项，以此平台增强领导意思，消除逆反心理，快捷传递要求，达成统一意见现场解决问题
j、每个月第一周周四与生产开生产品质会议，及时解决生产疑惑与布置下阶段生产改善前三项不良
k、新产品开发与导入的衔接
4、持续改善：
a、年初将卷扬机轮毂的焊接从腾元全部转回自主焊接，明确来料要求与过程控制要点，生产与品质现也走入正轨，良率也有大的提升，对我们公司的焊接能力是一个大的提升；
b、cbs伸缩衣架的功能改进，从双胜转回时产品组装过程中伸缩死机。通过查找原因，提请项目工程师改进方滚筒与中心管的定尺来改善产品功能，全面解决死机问题；
c、天线支架热镀锌工艺变更，通过走访不同供应商，寻求最适合客户要求的`生产工艺，通过制作专门的热镀锌手持挂具和有规律的抖动解决了内外套管的端部积锌问题，切实大幅提高生产产能，节约人工成本；
d、通过天然气大规模的量产与直管螺纹向锥形螺纹的转向过程中，规范生产与外协环节一系列标准各细节，为我司的技术升级提供了一个有力的范本；
e、卷扬机生产过程中供应商与来料改善：对于advansa的卷扬机零部件我们根据图纸与供应商作一一整理，对不符合要求又影响到产品功能的尺寸我们会从工艺与制程上和供应商逐项确认改良，来料时做到影响功能的尺寸及时退货与scar并行。
制程改善：根据客户提供的成品卷扬机与吊车的检验程序，结合本公司装配的实际情况，我们会按照游艇卷扬机，吊车卷扬机，大卷扬机，吊车几个大类做check list，包含内容：
1、各工位当道工序的自检内容与当道工序对上道工序的复查内容，即每个工位的自检表；
2、标准的产品最终检查表，要求我们的装配线全职检验员对每一项的检验内容进行打钩检验。制程中固定好各岗位操作员，checklist做出来后对装配工人进行培训，让其了解操作要领与自检内容。
让客户确信我们是有信心有能力做好目前和后续订单的。
工作中存在的不足：
a、虽然制定了喷塑厂、塑胶厂与制管厂的稽核细则，但目前做到的只有每个月对喷塑厂的现场稽查与评分跟进改善，精力不够；
b、人员的技术水平与解决问题的能力不够，许多事情需要我亲力亲为，不能把主要工作放在质量策划方面；
c、有些供应商为了减少退货机率，掌握了我们的生产计划，故意赶在正要生产的时候送货过来，没有问题处理周期。让供应商从侧面利用“jit”方式（准时生产方式just in time简称jit)，20xx年工作规划：
1、加强对各供应商的稽查与现场辅导，提升来料合格率与品质
2、给员工搭建培训框架，做好实战型培训，建好人才梯队；
3、做实员工的月度总结计划，结合各岗位职责绩效考核，充分掌握员工动态与主观需求改善，充分发挥员工的主观能动性；
4、继续完善标准化建设与流程再造；
5、强化品管检验手段的不断建立、更新和完善
6、完善品管月报会制度,所有部门参加,讨论公司品质状况,并由品管主持宣布公司当月的品质状况、斗转星移，岁序更新，百尺竿头，更进一步。感谢张总对品管工作的支持！
品控工作总结(篇7)
20xx年注定是一个不平凡的一年，集团公司品控部在这一年里人员尽管变更频繁，品控部还是对原料验收、质量监督、质量追溯及与产品质量有关的各项工作保持连贯性，这也完全得益于公司领导的正确指导和各个部门的积极配合。但部门中仍存在着很多的不足，现对20xx年的工作总结做如下汇报：
一、进货验收，把好质量进厂关
20xx年品控部对进厂原辅材料批批进行检验，基本完成了原辅材料进厂检验工作。在检验过程中发现了许多问题，通过重新编制《原辅材料验收程序》、《检验操作规程》等文件，进一步加强对原辅材料检验工作，根据新制定的原辅材料检验程序确保不合格产品坚决不能入库投入使用。
二、质量控制，狠抓过程关键点
20xx年品控部以“质量第一，监控第一”为目标，以“确保本道工序，监督上道工序，服务下道工序”为准绳切实做好产品的质量工作。根据20xx年市场反馈的`客诉情况，对比20xx年工厂同期客诉基本持平，没有达到降低客诉的目标；同期梁平产业园因新产品上市客诉明显上升。品控部在以往监控的基础上增加了监督频率，制定了《产品分类管控办法》并坚持每天对入库的成品进行再次拆箱抽查。
三、质量体系文件有效化
3.1体系认证：泸州奇奇食品有限公司ISO9001监审、HACCP首次审核
3.2标准制定工作：
（1）新制定：卤（泡）花生Q/QS0012S—20xx、风味饮料Q/CQx 0002S—20xx、风味豆制品Q/QS 0013S—20xx；
（3）延续备案：鸡蛋干Q/QQ 0003S—20xx；
（3）整理完善了品控部管理手册；
（4）QS认证工作：
①重庆奇奇食品厂，豆制品、蛋制品QS延续换证；
②泸州奇奇食品有限公司，酱腌菜QS换证工作
③梁平县奇爽食品有限公司，增项其他豆制品QS；新申报炒货食品及坚果制品QS；
④重庆奇秀食品饮料有限公司，饮料QS增项其他饮料类及茶饮料类。
四、备案工作有序推进
20xx年共完成备案品项数41项。
品控工作总结(篇8)
近年来，随着人们对食品安全问题的关注度不断提高，食品现场品控工作显得尤为重要。作为一个食品生产公司的品控员，我有幸参与了公司的品控工作，亲身经历了食品安全问题的挑战和应对措施。在此，我将详细、具体而生动地总结我在食品现场品控工作中所遇到的种种情况，并分享一些经验和教训。
食品现场品控工作的基本职责是确保生产过程中的质量和安全。在每次生产集会之前，我会与生产部门和销售部门密切合作，了解他们的要求和期望。然后，我会制定一份详细的品控计划，其中包括了从原料采购到成品包装的整个生产过程。在生产过程中，我会负责检查原材料的质量、监督生产工艺的执行、并抽取样品进行实验室检验。
在某次生产集会中，我们遇到了一些困难。首先是原材料供应商出现了问题。从最初的质量检验中，我们发现了一批原材料存在微生物污染的问题。这让我们不得不暂停生产，并与供应商沟通，要求他们彻底处理问题。经过一番努力，供应商最终采取了补救措施，并重新提供了符合标准的原材料。我们在品控计划中增加了更严密的原料检查，以确保此类问题不再发生。
生产工艺控制也是我们面临的挑战之一。在一次生产中，我们的员工违反了操作规范，忘记了在特定步骤中添加一种重要的调味料。这个失误导致了味道上的明显差异，影响了最终产品的品质。我们立即采取了紧急措施，向员工进行了培训和指导，以确保类似错误不再发生。同时，我们还加强了对工艺流程的监督，设置了更严格的操作程序。这个经历使我深刻认识到，员工的培训和管理至关重要，不能掉以轻心。
在实验室检验方面，我们也面临了一些技术问题。有一次，我发现实验室的设备无法准确测量一种重要的指标。为了解决这个问题，我积极与实验室技术人员合作，不断进行修复和调试。最终，我们购买了新的设备并进行了校准，确保了测量结果的准确性和可靠性。
通过这些经验，我深刻认识到食品现场品控工作的重要性。只有通过不断监督和调整，我们才能保证产品的质量和安全。同时，员工培训和管理也至关重要，他们是保证操作规程得以执行的关键。确保检测设备的准确性和可靠性也是品控工作中不可忽视的一环。
在未来的工作中，我将继续努力，提高自身的专业知识和技术水平。我将不断学习和探索新的品控方法和技术，积极参与相关培训和研讨会，以提高自己解决问题的能力。同时，我也将更加注重与供应商和生产部门的密切合作，共同推动食品安全工作的发展。
食品现场品控工作是一项复杂而关键的工作。它要求我们密切注意食品生产的每个环节，确保产品的质量和安全。同时，品控工作还需要我们与各相关部门和供应商紧密合作，共同解决问题，提高工作效率。我相信通过不断努力和学习，我们能够不断提升食品品控工作的水平，为人们提供更安全、更健康的食品。
品控工作总结(篇9)
食品品控是保证食品安全的重要环节之一，是食品行业中不可或缺的岗位。我在过去的一年中担任食品品控员的职位，深刻认识到如何有效地管理食品质量以及保证消费者的健康安全是多么重要。在这篇文章中，我将总结我在食品品控工作中的经验和收获。
在食品品控工作中，我们首先要做的事情是建立一套完善的质量控制体系。这包括制定和实施标准操作程序（SOP），建立并实施严格的检验检测流程以及质量评估体系。在我负责的食品加工厂中，我们制定了一套详细的SOP，明确了每个岗位的责任和操作流程。我们进行了定期的内部培训和技术交流，确保每位员工都能够正确理解和执行相关的工作程序。同时，我们引入了现代化的检验检测设备，提高了质量监测的准确性和效率。通过这些措施的实施，我们成功地建立了一套科学可行的质量控制体系。
在食品品控工作中，风险评估和控制是非常重要的。我们经常进行风险评估，分析和识别潜在的食品安全隐患和问题。我们采取了一系列的控制措施，以减少甚至消除这些风险。这包括加强原材料的供应商管理，确保原材料的安全和质量；加强生产线的卫生管理，保证生产过程的卫生安全；加强产品的追溯体系，及时发现和处理质量问题。通过这些风险评估和控制措施的实施，我们能够最大限度地减少可能对消费者健康造成威胁的食品安全问题。
食品品控过程中的监督和管理也是至关重要的。我在工作中始终保持高度的责任心和敬业精神，积极履行职责。我定期检查和审核各个环节的质量控制工作，确保每一个环节都符合要求。如果发现问题，我会及时采取纠正措施，以确保问题不会扩大。同时，我也经常与生产人员进行沟通和交流，及时了解生产线上的状况，并提出改进意见。通过这种有效的监督和管理，我们能够确保食品质量在整个生产过程中得到有效控制。
我还积极参与了食品安全宣传和教育工作。我组织了员工培训和安全教育活动，提高了食品安全意识和质量控制技能。我还与供应商和客户进行了沟通，共同推动食品安全的实施和落实。通过这些宣传和教育工作，我们能够增加消费者对我们产品的信任度，并树立了良好的企业形象。
我在食品品控工作中通过建立质量控制体系，风险评估和控制，监督和管理以及宣传教育等方面的努力，成功地推动了食品质量的提升和改进。通过我的工作，我从中学到了系统化和科学化的管理理念，提高了问题解决的能力和判断力。我相信，通过不断地学习和努力，我将能够在食品行业中取得更大的成就，为保障食品安全做出更大的贡献。
品控工作总结(篇10)
在公司的品控部门，我作为一名品控员成功通过试用期，获得了固定职位。试用期过程中，我深刻认识到了品控员的重要性和责任，提升了自己的职业素养和技能。在试用期结束之际，我希望通过本篇个人总结回顾这段宝贵的经历，并提出未来的职业发展规划。
首先，在试用期期间，我意识到品控员在公司中的作用不可小觑。品控员是负责监督和确保产品质量的重要角色。通过检查产品的各个方面，如原材料、生产过程和成品，我们可以及时发现和纠正任何问题，保证产品的高质量和安全性。品控员需要有准确的判断能力和敏锐的观察力，以便在细微差别中识别出问题并采取适当的措施。在试用期中，我充分了解了品控员的职责，明确了自己的使命和目标。
其次，在试用期期间，我努力提升了自己的职业素养和技能。作为品控员，我不仅需要具备专业知识，还需要具备良好的沟通能力和团队合作精神。我主动参与团队的讨论和协作活动，与同事们紧密合作，共同解决问题和提高效率。我学会了灵活运用各种工具和技巧来提高工作效率，如数据分析软件、质量管理系统等。通过参加内部培训和外部学习，我积累了更多的知识和经验，成为一个更全面和专业的品控员。
最后，在试用期结束之际，我意识到自己需要对未来的职业发展做出规划。作为一名品控员，我希望能不断提升自己的专业能力和管理能力，成为一名出色的品控主管。我计划参加相关的专业讲座和培训课程，获取更多的行业信息和最新技术。同时，我也希望加强自己的领导能力，学习如何更好地管理和指导团队。我尝试申请项目负责人的职位，以提升自己的管理技能。我还计划参加品控行业的协会和组织，与同行们交流并建立更广泛的人脉。
回顾试用期的经历，我深感荣幸和自豪。我学到了很多知识和技能，也收获了珍贵的团队合作和沟通经验。在未来的职业发展中，我将继续努力，不断提升自己，成为一名更出色和有影响力的品控员。我相信只要有恒心和努力，我一定能够实现自己的职业理想。感谢公司给我这个机会，我会继续为公司的发展贡献自己的力量。
总结而言，品控员试用期让我意识到品控员的重要性和责任，提升了我的职业素养和技能。我将在未来的职业发展中继续努力，成为一名出色的品控主管。我对我将在公司中的角色充满信心，期待为公司的成功贡献力量。
品控工作总结(篇11)
作为饲料生产企业的品控人员，我们的职责是保障所生产饲料的质量和安全，以确保畜禽的健康和生长。在这个岗位上，我们需要时刻保持警惕，严格执行各项品控标准，认真记录每一个环节，确保饲料的质量稳定可靠。以下是我对饲料品控工作的
我们要严格执行饲料生产的标准操作流程。每一个环节都要按照规定步骤来进行，不能有丝毫马虎。比如原料的采购要选择正规的供应商，对于每一个批次的原料都要进行质检，确保符合要求。在生产过程中，严格按照配方进行配料和混合，严禁私自调整配比。在出厂前，要对饲料进行全面的检测和抽样，确保产品合格。
我们要加强对生产设备的维护和保养。设备的稳定性和可靠性直接影响到产品的质量。我们要定期对设备进行检查和保养，及时发现和处理设备的故障，确保设备处于最佳状态。只有设备正常运转，生产出的饲料才会符合规定标准。
我们要加强对员工的培训和管理。员工是质量的保障，他们的操作技能和工作态度直接关系到产品的质量。我们要对员工进行定期培训，提高他们的专业水平和质量意识。同时，要对员工进行严格管理，确保他们按照操作规程进行工作，杜绝违规操作和品控漏洞。
我们要加强对产品质量的监控和评价。只有不断地监控和评价，才能及时发现问题并加以解决。我们要建立健全的质量监控体系，对每一个环节进行记录和跟踪，确保产品的质量可控。同时，要及时对产品进行抽检和评价，找出问题的原因并采取相应的措施，确保产品的质量稳定可靠。
饲料品控工作是一个细致而复杂的工作，需要我们时刻保持警惕，认真对待每一个细节。只有不断地完善和提高品控工作，才能保证生产出的饲料质量安全可靠。希望我们的总结对以后的工作有所帮助，让饲料的品控工作更加稳步有序地进行下去。
品控工作总结(篇12)
年终总结[/M] 时光荏苒，xx年很快就过去了，回首过去的一年，内心不禁感慨万千。一年来，在领班和主管及各位同事的支持与帮助下，我严格要求自己，较好地完成了自己的本职工作，并且通过努力，使自己在工作模式上有了新的突破，工作方式有了较大的改进。现将xx年的工作情况总结如下：
一、主要完成的工作
1. 充分发挥拉线员工的工作积极性，团结协作。尽最大努力提高产量，降低报废，为公司节约成本，提高效益。始终抓住“带拉带心”，礼貌待人。
2．狠抓安全管理 在生产第一现场，比较容易出事故，在过去的xx年里也发生了一些工伤事故，这些事故给公司和员工都带来了伤害。所谓“愚者用鲜血换取教训，智者用教训避免事故”。身拉长，虽然所拥有的权力不是很大，但肩负着全班十几名员工的生命安全的重任。因此，对于安全工作我从未放松过，月月讲，天天讲。培训到员工必须按照的很多产品都不熟悉，感觉自己的学识、能力与一名正式拉长还有一定的距离，所以主动要求挑战带拉其它产品，通过对文件知识的掌握和向领班及拉长请教，通过这一年的努力我对本TEAM产品基本上有一定的了解。相信自己能够比较从容地处理拉线生产出现的各类问题，在组织管理能力、综合分析能力和文字言语表达能力等方面都有了很大的提高，保证了本岗位各项工作的正常运行，能够以正确的态度对待各项工作任务，具备较强的工作热情和责任心。
二、工作中出现的问题及解决方法
一年来，我凭着我的工作积极性取得了一些成绩，但也存在一些问题和不足，主要表现在以下几点：
1．质量控制方面
质量是生产出来的，而不是检查出来的，就是说要讲全面质量管理，要按照目标要求认真抓好每一个环节，每一道工序。同时质量检查又十分重要，特别是在生产过程中的质量检查可以有效地避免发生质量事故和质量问题。
2．拉线管理方面
虽然在过去的一年中拉线的管理水平有了一定的提高但还是存在一些问题，如：员工的标准化作业情况有待改进，员工的操作技术水平有待提高，员工的工作积极性还没有被充分的调动起来等。我深知：没有高水平的管理，就没有高素质的员工，就没有高质量的产品。因此，我会在以后的工作中着重解决提高班组员工综合素质的问题，充分利用业余时间，多安排一些有关标准化作业以及冲压专业技术知识的培训，争取在较短的时间内让员工的综合素质有较大的提升。
三、今后努力方向
新的一年意味着新的起点，新的机遇，新的挑战。我会再接再厉，认真提高自身素质、工作水平，为TEAM和公司，贡献自己的力量。
我决心在接下来的一年中努力做到以下几点：
1．加强学习，拓宽知识面。努力学习各个生产产品知识和相关管理知识；
2．加强与TEAM拉长的沟通合作，向老拉长学习，加强管理，努力使拉线形成团结一致，勤奋工作的良好氛围；
3．努力完成领班交给的各项任务。
最后，希望各位领导能在以后的工作中一如既往的支持我，我将以更加优秀的工作业绩回报各位领导的关心与厚爱，因为我会一直努力！谢谢！
品控工作总结(篇13)
在任何与食品相关的行业，食品品控都起着至关重要的作用。品控工作的目标是确保生产和销售的食品符合卫生、安全和质量标准，同时满足法律和法规的要求。本文将详细讨论食品品控工作的重要性、主要内容以及需要注意的关键问题。
食品品控工作的重要性不言而喻。食品安全直接关系到人们的身体健康。任何食品质量问题都可能对消费者的健康产生负面影响，甚至引发食源性疾病。从商业角度来看，食品质量问题可能导致企业的声誉受损，甚至面临诉讼和罚款。因此，合格的食品品控工作对于企业和消费者而言都至关重要。
食品品控工作的主要内容包括：原料质量控制、生产过程监控、产品检验和监测以及记录和追溯系统的建立。原料质量控制是保证食品质量的基础。只有选择优质、安全的原料，才能生产出合格的食品。因此，进行供应商审核、原料检验和配送检查是品控工作的重要组成部分。
生产过程的监控是确保食品质量的关键环节。通过建立和执行标准操作程序（SOP），厂商可以规范生产过程，确保每一个环节都符合质量标准。同时，进行现场巡检、监测关键控制点（CCP）以及记录温度和湿度等参数，有助于及时发现和纠正异常情况，以保证食品质量的稳定性和一致性。
接着，产品检验和监测是确保食品质量的重要手段。通过对产品样品的物理、化学和微生物指标的检测，可以评估产品是否符合标准要求。常见的检测方法包括营养成分分析、微生物检测、农药残留检测、重金属检测等。检测结果的及时反馈和分析有助于识别潜在问题，并采取相应的纠正措施。
记录和追溯系统的建立是确保品控工作连续性和可追溯性的重要手段。通过建立规范的记录系统，可以全面记录和跟踪生产过程中的各种数据和信息，包括原材料批次、生产日期、检验结果等。当发生问题时，可以追溯到原因，及时采取措施进行纠正和改进。
在食品品控工作中，仍存在一些需要特别注意的关键问题。首先是食品安全意识和培训的重要性。所有从业人员都必须具备食品安全意识，并且接受相关培训，了解并遵守相关的法律法规和标准。其次是食品卫生和生产环境的控制。通过保持清洁和卫生的生产环境，防止交叉污染和微生物繁殖，可以降低食品安全问题的风险。最后是食品标准和法规的遵守。食品品控工作必须符合国家和地区的法律法规，以确保产品能够顺利流通，并符合消费者期望。
小编认为，食品品控工作是确保食品质量和安全的关键环节。只有通过对原料、生产过程和产品的监控和检测，以及建立完善的追溯和记录系统，才能确保食品符合卫生、安全和质量标准。同时，注意培养员工的食品安全意识，保持生产环境的清洁和卫生，以及遵守相关的法律法规，才能有效防控食品安全问题的发生。