餐饮酒店实习

为保证后续工作的准确性和可靠性，我们可以采取措施，即事先制定一份工作计划。工作计划是提高工作效率和效果的基本方法之一。在这篇文章中，我们将分享一些与“酒店餐饮领班工作计划”相关的内容，希望您能多多关注我们网站的更新！

转眼间入职xx工作已一年多了，根据xx经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将xx年度工作情况作总结汇报，并就xx年的工作打算作简要概述。

一、厅面现场管理

1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。

2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。

3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。

4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。

5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。

6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。

7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。

8、自助餐是餐厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了《自助餐服务整体实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。

9、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。

二、员工日常管理

1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量

我们会从多个角度对“酒店实习总结”进行全面了解和分析，因为详细呈现观点在文档中对于理解和交流思想非常重要。如今，范文在各个领域中的作用越来越受到人们的重视。借鉴范文的构思可以帮助我们更好地掌握写作技巧。那么，什么才算是一篇优秀的范文呢？

经过这六个半月的实际运用，使我们对酒店的经营运作有了必须的了解，经过实践，受益匪浅。

我在实践中学会了很多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧;体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了很多宝贵的经验财富;了解到自身的不足，总结了经验和教训。在以后学习生活中我将明确自我努力的方向，不断地进行自我增值，为以后策划自我的职业生涯垫定基础。

一、实习单位介绍

北京凯悦莱温泉会议中心隶属于北京市房山区燃气开发中心，是一家设施完备、功能齐全的准四星级综合性温泉度假酒店，北京市政府会议采购定点单位。

酒店内设各种规格会议室九间，可满足10—500人的会议要求，容纳500人的会议室，可供给大型舞台、灯光、音响设备、录音录像、幻灯投影、led会标显示、茶歇等各项服务。是您承办各种会议、学术交流、授课培训、大型表演、各种宴会、新闻发布及展览、拍卖等活动的梦想场所。

酒店拥有各类豪华餐厅、宴会厅、自助餐厅及贵宾厅，可容纳700人同时用餐，餐厅以正宗川鲁粤等菜系为主，辅以农家土菜、家常菜等菜品;原材料全部采用绿色有机食品，体现生态健康养生理念。精品烤全鸭，特色焖乳鸽，制作独特，风味新颖，唇齿留香，定会让您回味无穷。

酒店拥有豪华标准间、套间共计107套，室内装修典雅，供给宽带接入等服务，设施高档齐全，是您下榻休憩的最佳选择。

酒店康乐休闲中心娱乐设施齐备，有温泉游泳、洗浴、演艺、自助。还有二期在建设的网吧、保龄、台球、乒乓球、网球、ktv、健身等项目，可满足您各种休闲需求。

酒店位于北京市生态休闲度假重镇房山区长阳镇，东部毗邻亚洲最大的垂钓园碧溪垂钓园、长阳加洲水郡高尔夫球场;南部紧靠北京良乡大学城;西部有天然氧吧上方山国家森林公园、地质奇葩石花洞、银狐洞、仙栖洞，北方小桂林十渡，北方名刹云居寺，人类始祖居住地周口店北京猿人遗址等旅游景点;北部有正在建设中的誉满全球的奥特莱斯超大休闲温泉购物广场，是您旅游度假的好去处。

酒店地理优越，交通便利，距北京西客站、六里桥交通枢纽仅30分钟车程，可大大节省您的宝贵时间。

人既不是天使，又不是禽兽；但不幸就在于想表现为天使的人却表现为禽兽。以下小编为大家介绍餐饮酒店显示屏欢迎词范文，欢迎大家阅读参考! 【篇一】

尊敬的宾客朋友：

欢迎您浏览精彩纷呈的新君悦酒店网站，感谢您对新君悦酒店的支持与垂注！

酒店于20xx年8月29日对外营业，20xx年2月被国家旅游局评为“四旅游涉外酒店”后，为了提高酒店的竞争力，在xx年新增加了二座酒店式公寓楼，之后于xx年又新建了一座客房楼，使客房总数达260多间，接待能力大大提高。酒店于xx年将餐饮扩大经营，增加了经营面积，餐位达1600多个（其中豪华贵宾房三十多间，中型宴会厅两个）。多年来酒店成功接待了省运会，每年的国际环南中国海自行车赛、高尔夫亚洲巡回赛，花卉世界多个大型活动以及各类型社团、婚庆等活动。均得到客人的认可，在社会上留下了良好的口碑。

酒店为提升企业的形象，分别成为广东省烹饪协会、中国烹饪协会的会员单位、团体单位。xx年度酒店被评为“顺德餐饮名店”，在广州、番禺、佛山、大良等周边地区享有饮食的美誉。经过全体员工的共同努力，xx年度酒店皇朝食府被中国烹饪协会评为“中华餐饮名店”，为酒店争取了饮食行业的荣誉。

面对行业的竟争，酒店与时俱进地调整经营策略，加强内部的深化管理，健全各项规章制度，并定期进行服务质量月、员工技能大赛及每月杰出员工的评选，推出“用你的专业去感动客人”活动和连续多年进行春秋两季交易会的“微笑礼貌大使”评选活动，另外酒店全年实施“五常法”管理，提出常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律等“五常”管理精髓。酒店通过一系列的活动，促进了行业服务质量的提高，在总办的领导下酒店各部门紧密配合，团结一致，在各个活动中都能收到预期的良好效果。

光阴似箭，日月如梭，新君悦酒店经过多年的洗礼，无论在设施硬件、经营理念、还是服务质量上，都有了很大的提高，今天的新君悦酒店已发展成为配套功能齐全的四商务型酒店，为陈村地区的各类型接待、应酬及旅游业发展作出了积极的贡献。

今天有幸得到您的光临，为我们酒店更上一层楼提供更专业的意见，这是我们的荣幸，我们一定认真听取，不断改进，相信你们的意见，一定能成为我们酒店进取的动力和成功的基石。多谢！

【篇二】

尊敬的宾客：

您好！衷心欢迎阁下光临重庆欧瑞锦江大酒店网站，我谨代表欧瑞锦江酒店对您的关注和支持表示诚挚的谢意。

本酒店由重庆欧瑞置业有限公司建

相信此时您正在为写范文而烦恼吧？文档处理可以有效提高工作的规范性和精度，在写文章之前阅读范文，也是一个非常好的习惯。栏目小编为您整理了一篇名为“实习酒店大总结”的文章，相信能够为您提供有益的参考。

工作心得:本人从开始工作到现在已有一年半的时间，在这期间，我学到了许多，也悟到了许多。主要有以下几点：

1.扎实的专业知识是你提高工作水平的坚实基础.在学校学习专业知识时,可能感觉枯燥无味,但当你工作以后,你才会发现专业知识是多么的重要.如我学的机电一体化.机械原理,机械制图,电气知识这些是必须知道的,因为在日常工作中要处处用到.但我要想提高我的工作效率,工作质量,这些知识只是知道是远远不行的,而是要精通.做为生产技术,在我们公司来说就是设备方面的权威,若没有扎实的机械知识,在这方面你怎能服人那?遇到设备问题怎能快速有效的解决呢?

2.学好一门外语是你增加工资的资本.学我们机电这一行的,也就是理科生,不注重外语的学习,只要是考试能通过就可以了,而没有想到在以后的工作中会用到.你在一外资企业工作,不会一门外语是行不通的,不会外语,你就无法和老板交流,沟通.你只能闷着头的干(和一个哑巴没有什么区别).干了什么?干的怎么样?老板根本不知道，那他怎么认可你呢?你在这个公司又怎么发展那?

3.不但有良好的工作态度,而且要有很好的表现力.中国有句俗语:踏踏实实做人,老老实实做事.在今天,只是老老实实,勤勤恳恳做事是不够的,你还要学会适时地,恰当地表现自己.让老板知道你做了什么,让老板知道你的存在是必要的!这样你才有发展的的可能,别人才会认可你,承认你!

4.团结协作,善于沟通.团结协作指的是部门内部.你这个部门肯定不止你一个人,作为部门担当,你若想把本部门的事做的出色,那你必须把部门成员团结起来,发挥集体的力量,那样才能事半功倍!善于沟通是指部门之间.任何一个公司都是由众多部门组成的.部门之间的沟通是必要的也是必须的.像我们公司,工场包括制造课,生产技术课,质量课和生管课.我们生技课是为制造课提供技术指导和设备维护的服务的;我们做的初品(试生产品)又要经过质量课检验合格后才能量产;生管发行新产品看板时又要委托我们先做初品等等.和任何一个部门沟通不好都会遇到不必要的麻烦.所以,团结、沟通是非常必要的!总之，用知识武装起自己来，学会做人，学会做事。你才能成功!