厨工述职报告

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凉菜厨房主管述职报告

尊敬的公司领导，大家好！

我是本公司凉菜厨房主管，感谢您的给予对我这一年工作的关注和支持，今天我很荣幸向大家汇报我的工作情况。

一、工作内容

作为凉菜厨房主管，我的主要工作包括以下几个方面：

1. 协调沟通

我需要与厨房其他岗位、服务员、店长、供应商等多方面人员进行协调沟通，以保证凉菜制作的质量及时达到顾客的需求。

2. 管理凉菜厨房

我需要负责凉菜厨房的管理工作，定期检查厨房设备的维护保养，确保厨房的卫生和安全。同时，我还需要定期审核凉菜食材的库存情况，保证食材的新鲜度和有效期。

3. 创新菜品

针对市场需求的变化，我需要定期研发新的凉菜菜品，不断创新和改进菜品口味和质量，以满足不同顾客群体的需求。

4. 培训员工

我需要针对不同岗位员工的工作需要，制定相应的培训方案，对员工进行培训，提高工作效率和质量。

二、工作亮点

在本年度的工作中，我主要具备以下几个亮点：

1. 团队协作

本公司采用小组工作模式，我与其他凉菜厨房员工紧密配合，充分发挥团队优势，共同开发新菜品和提升制作技巧。

2. 精准定位

我针对本公司不同顾客群体的特点，进行准确定位，开发出相应的凉菜菜品，受到广大顾客的好评，品牌形象得到增强。

3. 独立思考

在日常工作中，我积极思考问题，不断优化凉菜制作流程，提高产出效率和凉菜品质，为公司节约了很多成本。

三、工作成果

在本年度的工作中，我主要获得了以下成果：

1. 创新菜品

我在本年度研发了多款新型凉菜菜品，如酸菜鱼、甜辣酸溜片皮鸭等，为公司中秋、国庆促销活动提供了强支持，受到众多顾客的喜爱和好评。

2. 员工培训

我定期组织岗位培训，提高员工工作技能和水平，目前员工平均产量已经提升了20%，帮助公司提高了生产效率和产量。

3. 质量管理

在本年度，我加强了凉菜食材的采购和库存管理，规范了凉菜加工流程，有效控制食品安全和质量，使得公司在顾客口口相传中建立了良好品牌形象。

四、未来展望

在未来的工作中，我将继续努力，不断创新和改进凉菜制作工艺和菜品口味，提高凉菜

如果您需要有关于“厨师年终述职报告”的推荐，以下是一些建议，可以帮助您使您的年度述职报告在众多报告中脱颖而出。在新的一年即将开始之前，我们都需要准备述职报告。由于我们的报告涉及到数字，所以我们需要格外细心。希望您能够从本文中获得愉快的阅读体验！

公司领导及同事：

大家好！

我是运营部动力项目助理厨师，在我们项目前厨师退休后接手动力项目。由于时间短，工作经验不足，工作中难免有不足之处。请理解。在过去的几个月里，我主要关注以下几个方面：

一、食品生产的质量

在菜品生产中，根据电力公司员工的口味及时调整菜品的生产，以达到满意的效果。比如一些菜（比如重庆辣鸡，水煮肉片等。）制成两种口味，满足不同口味的需求。有些菜，如果人家不想吃，尽量不要做。大家最喜欢的菜基本都是每两周做一次，达到最好的效果。

二、餐厅卫生

餐厅卫生分为两部分。一个是厨房。在厨房卫生工作中，要求员工每周做一次大扫除，每天做一般卫生，定期清理厨房油烟管道，避免火灾。厨房卫生应无死角，冰箱和冰柜应及时清洁和解冻，成品和半成品应得到保护，以避免交叉污染。另一大片是餐厅的用餐区。工作时，餐厅的桌椅每天都用玻璃水擦洗，保持地板整洁，窗户光洁，为用餐人员创造一个舒适的环境。

三、严格控制食品卫生

从进货的验收，半成品的加工，到菜肴的制作，都是严格按照操作规程进行的。餐具、用餐工具和容器必须每天清洗消毒，每月彻底清洗消毒一次。

四、员工的管理培训

在这两个月的工作中，员工接受了安全、质量和卫生方面的培训，使每个人都有足够的安全、质量和卫生知识。正常工作中，因为项目人员少，工作复杂，不能做厨师，但作为内部经理，一定要和大家紧密配合，就像一块砖，需要移动的地方。

五、经常与甲方沟通，根据用餐人员的意见及时调整工作中的不足，通过我项目全体员工的努力，达到电力公司员工和领导的一致认可。

以上是我这两个月的经历和成绩。如有不足，请指正。

我是餐饮部厨师长王友。伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息即将到来，20xx年的钟声即将敲响。首先，我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首20xx年，在各位领导的指导下，在同事们的支持下，作为一名厨师长，我始终坚持以身作则，工作在生产第一线，对每位员工高要求，对他们各方面严格管理，小到每周的例会，大到每月多次的传授厨艺和灌输当今餐饮的诸多新元素及餐饮

在工作的同时，我们也会考虑到个人的需求，我们也许会不想工作而辞职。辞职时，一份合适的辞职申请书是放下目前工作所必要的，辞职申请书不要批评对方，要有一定含蓄性。这是一篇编辑的精品“厨房员工辞职报告”恳请您品味，希望您喜欢本文的结论！

尊敬的xx经理：

我本着诚实、客观、明确的原则，以及对于负责任职员工的要求，特作出辞职申请。

我自愿离开这个一直服务于您的公司，我们共同分享了很多难忘的时光，但是我认为到了必须离开的时候了。这个决定不是一时冲动，更不是因为公司或部门不适合我。我考虑到了许多因素，最终选择了这一条路。

首先，我要感谢公司及在这里我认识的所有人，所有同事以及所有客人，你们给了我学习和成长的机会。

但是，我想离开这个厨房的主要原因是我对于这个行业的兴趣已经逐渐降低。我深知这并不是这个行业不好或者是我不合适，而是因为我 慢慢地对这个行业失去了兴趣。在这里工作的年份越来越多，我也在不断的成长和学习，但是我发现我并不喜欢和厨房打交道，我希望在未来能够找到更加符合我的兴趣的工作。

其次，我也发现这个行业竞争激烈。每天忙碌的身影，熬夜加班的情况不会少，有时候即使疲劳不堪，还是仍要坚持工作。我不想在这样的状况下，降低了我的竞争力和工作质量。

最后，我要再次感谢这个公司的所有同事给予我的支持和鼓励。我也时刻感受到了这个公司大家庭中的温暖和互助精神。虽然我们的分别充满眼泪，但是我的内心是充满感激，感激这个公司、感激所有的同事。

我希望我的离开并没有给厨房的运营和工作带来很多不便，我将及时控制我的离职时间，以便公司有充足的时间找到更合适的人来接我的班。谢谢您阅读我的辞职申请。

此致

敬礼

xxxxxxx

尊敬的领导：

您好！

我是饭店里的一位厨师，至今已在此工作x年了。经过这段时间的工作和生活， 我有很多收获、也有很大进步。我很感谢贵饭店给我的工作和成长的机会，在此我对我的辞职深表歉意。

通过这x年的历练，我懂得了很多，学会了很多，厨艺也提高了很多。有汗水，有辛酸，有眼泪，同时更有很多欢笑，很多收获，很多幸福。但是，随着我当厨师的年头越来越多，我愈加发现自己的不适应，于是，经过我深思熟虑了好久，慎重的得出这个了结论：我热爱烹饪，烹饪是我此生最大的兴趣爱好，但它却不适合成为我的职业，因为，当兴趣变成职业，反倒让我失去了原有的热情

一个好的范文应该具备哪些特点呢？我们需要同时具备工作和学习所需的文档写作技巧。或许从范文中，我们能够学到很多写作窍门。今天，励志的句子的编辑为您推荐的是“邮政职工述职报告”。

通过这次在__县邮政储蓄银行的实习，我感到很高兴，也很激励。因为我所学的是银行管理专业，通过在这里实习我收获了很多，在这里作为一名柜员实习生我明白了只学好学校的知识是不够用的，我们应该把理论知识与实践结合起来，我觉得这对我非常有用，因为对马上要去参加工作的我来说很重要。

我首先明白了，综合柜员制作为邮政储蓄经营观念与柜台服务的一次重要变革，是一项复杂的系统工程。内部多个部门技术条件，应从实际出发，积极稳妥地推进。具体思路：

1、统一管理、统一制度是推行综合柜员制的基础。邮政储蓄内部应避免政出多门、各行其事的条块分割管理模式，要树立大会计的思想理念。将业务会计核算归口由会计部门负责管理。会计部门根据各项业务管理规定，制定统一的会计制度、核算办法及操作规程，以便于柜员在操作过程中有制度可依。并由会计部门对柜员实施统一的监督检查，保证会计制度与管理的权威性和唯一性。

2、统一会计核算软件，完善系统网络功能。综合柜员制是金融业务发展和金融科技进步的伴生产物。实行综合柜员制需要先进的技术支撑是至关重要的。综合柜员要求受理的业务品种繁多，需将各品种业务的会计核算集中在一个软件系统内处理。以免一种业务一个核算软件带来核算口径不一致，操作流程不统一，增加柜员率。

3、强化监柜人员业务素质的培训。实施综合柜员制对临柜人员业务素质提出更高的要求。员工不仅要掌握现行的临柜业务规程，而且要熟悉计算机操作、必要的点钞等技能。因此，柜台人员业务素质和操作技能的高低是综合柜员制能否成功推广的关键。邮局应建立出纳会计人员培训制度，以人为本，在提高业务素质的前提下，加强对柜员的法制教育、职业道德教育。在柜员中形成依法核算、按规处理的自律行为。

总之，市场经济的发展，科学技术的进步和经济生活的日趋活跃，强烈地冲击着传统的邮局柜台的服务方式。为适应金融时代潮流，向集约化经营及与银行经营模式靠拢，邮局改革现行的柜台设置模式，推行综合柜员制已势在必行。

邮局营业网点是邮局的窗口，其柜台设置的合理与否，不仅直接影响到邮局为客户提供服务的质量，而且关系到邮局对外的企业形象

和在同行业竞争中的位置。随着人们文