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职工食堂工作计划
根据领导的指示要求,我们不妨提前制定相关工作计划。您是否为撰写出一份规范的工作计划而头痛?以下是励志的句子小编整理的一些与您需要相关的:食堂个人工作计划,希望你能从中找到有用的内容!
食堂个人工作计划【篇1】一、指导思想:
为了认真贯彻执行国家颁布的卫生法规和制度,防止病从口入,促进食堂做好食品卫生工作,确保全校师生员工的身体健康。我园加强对食品卫生工作的检查、指导、督促,接受园伙食管理委员会对食堂卫生工作的监督,做好食品卫生工作,特制定本计划。
二、工作目标:
1、规范幼儿园食堂炊事员操作,严格按流程制作饮食。
2、加大炊事员培训学习力度,定期组织学习。
3、强化安全服务意识,提高卫生服务水平。
4、创新食堂建设,提高菜品特色。
三、主要措施:
1、强化学校食堂园长负责制,把食堂安全卫生管理放在首位,完善食堂管理和安全卫生工作制度。食堂人员必须把握好质量关,严禁购买使用腐烂变质、有害有毒食物,严格执行索证制度,做到无证不购。严格操作规程,杜绝食物中毒事件发生。注意用电用火以及消防器材的管理,确保食堂无安全事故发生。
2、加强食堂炊事员管理,规范炊事员行为,加强食堂员工的业务培训和政治学习,提高业务水平和服务质量。严格执行食品卫生法,工作人员必须做到持证上岗,做到“四勤”,严防卫生事故发生。
3、做好食堂卫生工作和食具消毒工作,做到生熟分开,预防传染病的发生。
4、食品原料采购,必须由正规厂商提供,索证齐全。
5、每餐供餐的饭、菜是否按规定留样存放检查。
6、定期组织对电气设备、机械设备的检查,加强对有关员工的安全操作规程培训。
7、每月对所有消防设施进行检查,加强对食堂工作人员消防知识的培训。
四、月工作安排:
八月份:
1、环境整治
2、园卫生检查
九月份:
1、每天卫生检查、园领导抽查
2、每周卫生消毒检查(保健老师)
3、培训内容:《食品管理制度》
十月份:
1、食品卫生检查。
2、每周卫生消毒检查。
3、培训内容:《学习餐饮清洗消毒方法》
《膳食营养与搭配》
十一月份:
1、食品卫生检查。
2、每周卫生消毒检查
3、培训内容:《粗加工及切配卫生要求》
4、卫生保健知识测试。
十二月份:
1、每周卫生消毒检查
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如何编写一个令领导满意的工作计划
在努力完成任务的过程中,编写一个令领导满意的工作计划是十分关键的。下面将介绍一些编写有效计划的方法,帮助你更好地完成工作任务。
首先,在开始编写工作计划之前,我们需要对任务进行认真思考。明确任务的目标和要求,了解领导的期望和要求,这样我们才能更好地制定出有效的计划。
其次,我们需要花时间静下心来编写工作计划。这意味着将工作计划作为一项重要任务,给它足够的时间和精力。可以把编写工作计划列入日程安排,避免被其他琐事分散注意力。只有静下心来,我们才能更好地制定出令领导满意的工作计划。
接下来,写工作计划是为了对下一阶段的工作更有信心。在编写过程中,我们可以回顾前期的工作表现和效果,总结经验教训,避免重复犯错。同时,合理安排任务和时间,考虑到各种可能的因素和难点,制定出切实可行的工作计划。
最后,我们还需要对工作计划进行审查和改进。工作计划不是一成不变的,需要根据实际情况进行调整和优化。我们可以邀请同事或领导对工作计划进行评审,从中获取更多意见和建议,进一步完善工作计划。
综上所述,编写一个令领导满意的工作计划需要认真思考和仔细制定。只有在静心思考的基础上,才能制定出有效可行的计划,更好地完成工作任务。希望以上内容对您有所帮助!
食堂厨师工作计划 篇12012食堂厨师工作总结
时光如箭,可以说时光飞逝的jack robinson 2012即将结束,马上伴随圣诞节的是节日的气息元旦,叮2013即将敲响,预祝大家新年快乐,工作辛苦!回首2012年,在大家带领的考虑指导下,在广大员工的支持下,兼任厨师长,我始终坚持以身作则,高水平,严要求,团结带领食堂员工,坚持以大局为重,服从组织安排,干群爱群,用自己的实际行动付出了食堂管理,确保工作正常运转,提供优雅、为领导和员工提供的美味佳肴和优质服务,我们还开垦出几亩地,种菜,养牛,羊,鸡,饭菜花色多样,做到主副食合理并搭配、减lo、温馨服务的经营理念,是地心高雅、紫金2012年,餐厅共接待外景就餐121次,合计1077人次,由领导及客人达成的协议现将一年来的具体工作总结如下: 一、工作方面:我任食堂主任兼食堂厨师画在我带领大家的指导下大家的智慧上,首先在节约开支的情况下做更合理的工作,吃饱吃不浪费,在实践上不断提高自己的烹饪技术我不断探索,让领导和员工可以吃上甜食,跑边:首先,定期培训从业人员到
查看更多>>平时的生活中,我们动不动就要写一些文章,范文可以帮助我们自身的写作,有哪些范文值得参考呢?经过收集并整理,小编为你呈上食堂工作计划集锦,相信你能从本文中找到需要的内容。
食堂工作计划 篇1为推动我校创建健康食堂活动工作有序开展,能够为全体师生提供一个健康、卫生、舒适的就餐环境,让广大师生员工吃的舒心、放心、安心。根据xx教育局《关于做好学校创建健康食堂工作的通知》要求和《xx市创建健康食堂活动方案》与《健康食堂创建标准》,结合我校实际,特制定本方案。
一、创建目的
通过开展健康食堂创建活动,进一步调动食堂员工和全体师生的积极性,营造开展健康生活方式行动的氛围,普及健康饮食相关知识,提供健康行为指导,培养师生员工的健康饮食意识,努力提高全民健康水平。
二、创建目标
1.通过健康食堂的创建活动,带动全民健康生活方式行动全面开展。
2.全体动员,全体参加,广泛宣传,让100%的师生员工了解此项活动的内容和意义。
3.普及健康知识,让食堂员工及就餐对象了解亚健康的危害。
4.改变就餐者的饮食习惯,全面提高师生员工的身心健康。
5.改变传统的烹调方式方法,合理膳食营养。
6.提高就餐者增强高血压,肥胖病的防治知识水平。
三、组织管理
1.学校成立健康食堂创建工作领导小组
组
长:xxx
副组长:xxx
成
员:xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、及全体班主任
2.食堂有专(兼)职营养配餐管理人员与健康生活方式指导员。
专职营养配餐管理人员:xxx
健康生活方式指导员:xxx
3.管理人员和工作人员每半年累计接受2小时以上的合理膳食知识培训。并让厨师掌握制作低盐少油菜肴技能。
4.所有直接接触食品的人员必须持有有效健康证明。
四、工作措施
1.食堂内安装纱窗、门帘、防蝇灯、挡鼠板等防护设施,确保食堂环境整洁,无蚊、蝇、鼠、蟑螂等。
2.坚持每天对食堂内外进行打扫。
3.张贴无烟标识,创造无烟就餐环境,聘任控烟督导员。
控烟督导员:xxx
4.
加工食品做到生与熟、成品与半成品、食品与杂物隔离存放;生熟用具、容器、冰箱分开使用。
5.操作间地面、墙壁、门窗、桌椅,清洁、干净、整齐;个人物品集中摆放。废弃物、垃圾及时清运、日产日清,盛放垃圾容器清洁、美观,定期消毒。
6.利用张贴画、板报、电子屏幕等形式,和可自由取阅的健康生活方式宣传资料,宣传膳食营养健康知识,营造食堂营养
查看更多>>为了保护领导的工作安全,我们要养成做好工作计划的习惯。有效地制订工作计划,是保证战略实施的必要手段。在这里编辑为大家推荐一篇值得一看的《食堂员工工作计划》文章,希望以下解决方案能够为你提供所需的帮助!
食堂员工工作计划【篇1】加强学校食品安全卫生管理,是服务教育教学的重要保障,是构建平安和谐校园,办人民满意学校的重要举措。近年来,我们学校在食堂食品安全卫生管理过程中,思想上始终保持头脑清醒,做到警钟长鸣,方法上变过去的应急管理为现在的预防管理,分管校长主管,总务主任具体抓,,措施上做到制度约束与人文管理紧密结合,探索了一条学校食品安全卫生管理的新路子,学校食堂被姜堰市卫生监督所授予“a级单位”的称号。
一、切实加强领导,形成安全卫生共识
为了切实保障食品安全卫生,学校成立了分管后勤副校长为组长,以,总务主任,事务长为副组长,钱存官、薛庆伦同志为成员的学校食品安全卫生工作领导小组,建立了学校食品安全卫生工作专班,形成了管理网络,制定了实施方案,设置了意见箱,开办学习专栏,刷写了宣传标语,开辟了校园广播,无论大会与小会,领导必讲食品安全卫生,定期不定期对食堂工作进行检查,开展食品安全卫生知识进课堂、进食堂、组织食品安全卫生知识讲座,举办食堂职工安全卫生知识培训班,层层签订责任状,把学校食品安全卫生工作当作学校管理的头等大事来抓,做到人人求真,事事求实,处处求细,全校上下形成了“食品安全卫生,责任重于泰山”的共识。
二、建立管理制度,夯实安全卫生管理基石
“没有规矩不成方圆”,有制度才有章可循。在人的管理上,一
是制定了岗位职责,人员分工明确,各司其职,各负其责,这样,增强了职工爱岗敬业、坚守岗位、乐于服务、乐于奉献的职业道德观念;二是制定了《从业人员个人卫生管理制度》、《食堂工作人员十不准》、《食堂从业人员患病调离管理制度》、和《厨师岗位卫生制度》等一系列制度,炊事员统一着装,要求做到勤洗澡、勤洗头、勤剪指甲、勤洗工作服,不抽烟、不对着食品说话,不让闲人出入,并从服务态度、服务质量、劳动纪律、劳动效率、团结意识、安全卫生、技术熟练程度等七个方面对炊事员进行全面考核管理,建立了一套较为严密的管理系统。同时,还通过召开座谈会、师徒结对、技术比武、表彰会、组织外出参观学习考察、旅游和联欢等活动,交流思想,畅谈体会,总结经验,找出差距,制定措施,营造一种和谐的管理氛围;
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